Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
NSW Australia

Beberapa hari lalu bikin lemper bakar buat ikutan posbar di BCP dengan host nya buket bu Hadi. Awalnya mau bikin lemper goreng, ehh pas check freezer ad stock daun pisang frozen , so bikin lemper bakar saja

Note: jd 10 potong (ukuran besar2) jk uk sedang bs jd 12-14 potong

#resepfitsas #resepfitsas_japas
#cookpadcommunity_solo #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas
#berburucelemekemas #resepfitsas_glutenfree #fitsas_deliciousrecipes #resolusi2019 #resepfitsas_week45

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 cup (cup bawaan megic com) beras ketan (total 300 g)
  2. 300 ml Santan
  3. 1 batang serai
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 sdt garam
  6. Isian
  7. 250 g dada ayam, rebus suwir2
  8. 50 ml santan
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 batang serai
  11. Secukupnya gula dan garam
  12. Bumbu halus
  13. 4 buah bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 buah kemiri
  16. 1/4 sdt ketumbar bubuk
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. Secukupnya daun pisang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus serai dan daun salam sampai harum dan matang, masukkan ayam suwir tambahkan santan gula dan garam

  2. 2

    Masak sampai santan habis dan teksturnya agak kering

  3. 3

    Kukus beras ketan selama 30 menit, angkat

  4. 4

    Didihkan santan bersama garam, serai, daun salam dan daun pandan. Masukkan ketan, masak sampai santan asat/kering. Matikan api, Diamkan kira2 10-15 menit. Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

  5. 5

    Siapkan cetakan (saya pakai loyang ukuran 15x15) alasi dengan plastik, bagi dua ketan yang sudah di kukus tadi. Separuh ditaruh di cetakan, ratakan

  6. 6

    Timpa atasnya dengan bahan isian lalu timpa lagi dengan sisa ketan, padatkan. Keluarkan dari cetakan

  7. 7

    Potong2, ambil selembar daun pisang (ukuran disesuaikan dengan panjang potongan lemper) lipat bungkusnya >> (Bisa juga tanpa dicetak, dengan cara ambil secukupnya adonan beri isian lalu betuk bulat lonjong, bungkus dengan daun pisang, semat ujung2nya)

  8. 8

    Panggang lemper diatas teflon, angkat dan sajikan bersama teh hanggat

Komentar (20)

Yana Dewi
Yana Dewi @Yana88dewi
Enak mbak tp blm sempet foto nnti yg kedua insyaalh fto😁

Ditulis oleh

Fitri Sasmaya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
pada
NSW Australia
Senang dengan baking dan cooking | penulis buku “Delicious Recipes” | Terimakasih 103K followers saya🙏 , semoga resep yang saya share bermanfaat | untuk resep yang lain bisa lihat di IG saya @fitrisasmaya @resepfitsas . Terimakasih 🙏 Hastags: #resepfitsas #resepfitsas_cake #resepfitsas_snackkukus #resepfitsas_snackgoreng #resepfitsas_dagingsapi #resepfitsas_roti #resepfitsas_donat #resepfitsas_rollcake #resepfitsas_dagingayam #resepfitsas_bakso #resepfitsas_brownies #resepfitsas_kuekering #resepfitsas_mie #resepfitsas_minuman #resepfitsas_glutenfree #resepfitsas_pastry #resepfitsas_dessert #resepfitsas_lauk #resepfitsas_pempek #resepfitsas_Sayuran #resepfitsas_Nasi #resepfitsas_Selai #resepfitsas_Telur #resepfitsas_Dumpling #resepfitsas_japas #resepfitsas_Soto #resepfitsas_Cupcake #resepfitsas_Kambing #resepfitsas_Pasta #resepfitsas_Seafood
Lebih banyak