Tongseng Ayam
Jenifer Capriaty
@cook_5760200
Makanan yang jadi favorit selama di camp RnD KM 32 Sebulu 😋 😋
Bahan-bahan
-
1/2 ekor ayam, potong dadu
-
600 ml air
-
1 bks santan kara 65 ml yg ditambahkan air menjadi 250 ml
-
1 batang sereh, geprek
-
3 lembar daun jeruk
-
1 ruas kunyit, geprek
-
1 ruas jahe, cincang
-
1 ruas lengkuas, geprek
-
8 buah cabe rawit merah, iris - iris
-
1/4 buah Daun kol, potong - potong lebar
-
1 buah tomat, potong menjadi 8 bagian
-
7 SDM kecap manis / sesuai selera
-
1 bks lada bubuk / sesuai selera
-
1 SDM gula pasir
-
secukupnya garam
-
Bumbu yang dihaluskan
-
5 buah bawang merah
-
4 buah bawang putih
-
2 buah kemiri
-
2 SDT ketumbar
-
1/2 SDT jinten
-
5 buah cabe merah
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan jahe, daun jeruk, lengkuas, sereh, dan kunyit
-
2
Masukkan daging ayam, aduk sampai kaku / berubah warnanya
-
3
Tambahkan air (dikira - kira), santan, & kecap manis, masak hingga daging empuk
-
4
Setelah empuk, tambahkan garam, gula, lada, kol, tomat, & cabe rawit
-
5
Tongseng ayam siap disajikan 😋 😋
Komentar