Dapet tulang lumayan banyak pas idul adha kmrn. Udah kebayang2 mo bikin sop tulang. Alhamdulillah dapet 👍+ 😚 dari pak suami. Hihihi...
Bahan-bahan
-
1 kg tulang sapi (saya tambah daging sapi sedikit)
-
3 buah kentang, cuci dan potong2
-
2 batang wortel, cuci dan potong2
-
3 butir cengkeh
-
2 batang kayu manis
-
3 buah bunga pekak
-
1500 ml air atau secukupnya
-
1 buah bawang bombay
-
2 Buah tomat, potong2
-
sesuai selera Garam dan gula
-
Bumbu Halus :
-
7 butir bawang putih
-
3 butir bawang merah
-
1/2 sdt merica
-
Pelengkap lain :
-
sesuai selera Bawang goreng
-
1 btg Daun bawang+daun sop
-
sesuai selera Sambal rebus
-
1 sdm Kecap manis
-
1 buah Jeruk sambel
Cara Membuat
-
1
Rebus tulang dan daging hingga mendidih. Buang air rebusan, cuci tulang, daging dan panci merebus kembali hingga bersih dari lemak yg menempel
-
2
Potong2 daging tambahan sesuai selera. Rebus kembali bersama tulang. Masukkan cengkeh, kayu manis dan kembang pekak
-
3
Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga matang. Masukkan dalam rebusan tulang. Beri garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa hingga pas
-
4
Kemudian tumis kentang dan wortel dengan sedikit minyak hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan
-
5
Jika rebusan tulang dan daging sudah empuk, masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel dan kentang matang sempurna. Kemudian masukkan tomat, masak sebentar dan matikan kompor.
-
6
Hidangkan sop tulang bersama pelengkap. Selamat menikmatiii....
Komentar