Bingka Ubi khas Melayu
Ganti

Bingka Ubi khas Melayu

Biasa beli warna kuning, kita buat dengan pasta pandan aja deh... biar beda gitu loh :-)

Dwi Kartika Sari

Bahan-bahan

  1. 900 gr ubi kayu parut, saring/peras jika terlalu banyak airnya
  2. 200 ml air
  3. 180 gr gula pasir
  4. 40 gr margarin
  5. 2 butir telur
  6. 200 ml santan kental (saya pakai santan kara)
  7. 1/2 sdt vanili
  8. secukupnya pasta pandan

Langkah

  1. Panaskan air dan gula dalam panci kecil, setelah gula larut dan mendidih, masukkan margarin. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Ambil wadah, campurkan parutan ubi kayu dengan larutan gula dan margarin. Aduk rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Kocok lepas telur, tambahkan santan kara, vanili, dan pasta pandan. Sishkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Setelah adonan tidak terasa panas, masukkan larutan telur dan santan. Aduk hingga tercampur rata.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 yang sudah dioles margarin dan dilapisi kertas roti.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Panggang selama 50 menit dalam suhu 180. Tes tusuk. Biarkan hingga benar-benar dingin baru bisa dipotong agar tidak lengket di pisau.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Potong sesuai selera. Bingka ubi siap disajikan.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(1)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook