Ikan Kuah Asam Manado
-
Devin“Mba @silviakitchen , cooksnap ikan kuah asamnyaa tapi ikannya ku goreng 😅 Makasih inspirasi resepnya ya mba, izin reshare 🥰🥰” -
Novi 🍳 Manov Kitchen“Makasih resepnya. Sy pake ikan kerapu. Enak seggerr” -
Ita Laura S“Recook mba... Thanks resepnya” -
Menda Lina“Terima kasih resepnya” -
Mommy Ebby“enak seger banget mba.. ikannya saya pakai Tuna. mantap! Terima kasih resepnya :)” -
elf1109Membuat resep ini
Silvia Mgrt Kitchen
@silviakitchen
Sudah Lama sekali terakhir masak kuah asam ini, kebetulan dapat ikan kakap segar di pasar, enak sekali sampai kuahnya diseruput sampai kering 😊
#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_jakarta
Bahan-bahan
-
1 batang sereh keprek
-
4 siung bawang merah iris
-
2 siung bawang putih iris
-
3 lembar daun jeruk
-
1/2 cm jahe
-
1 ikat kemangi
-
1 tomat potong Wedges
-
1/2 sdt gula
-
Secukupnya garam, kaldu bubuk, lada
-
700 ml air
-
1 sdm minyak
Cara Membuat
-
1
Tumis bawang merah hingga harum, kemudian masukan bawang putih, Jahe, sereh, daun jeruk, setelah harum, tuang air, masak hingga mendidih dan harum
-
2
Masukan tulang ikan, gula, kaldu bubuk, lada, garam hingga mendidih, masukan daging ikan dan cabe rawit, masak hingga matang, masukan daun bawang, tomat masak hingga mendidih, koreksi rasa
-
3
Matikan api masukan daun kemangi dan perasan jeruk nipis, kulit jeruknya saya cemplung ke panci juga, siap disajikan dengan bakwan jagung dan sambal dabu2
Ditulis oleh
❤ Cooking Baking local & Int'l, traditional cakes, Food & drinks, Repeat....
Resep yang aku share kadang aku tambah/rubah dengan bahan yang tersedia di rumah atau disukai orang rumah supaya pas dengan selera.
Cara memasak setiap orang berbeda, tidak ada yang benar atau salah, sesuaikan dengan selera dan cara masing2. Semoga menjadi inspirasi mommy2 mau buat apa di dapur hari ini.
Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share foto recooknya ya 🙂
Lebih banyak
Komentar