Pepes tahu+jamur
Dari dulu pengen masak pepes. Tapi karena alat tempur terbatas dan males mesen daun ke ibu-ibu tempat belanja, alhasil gagal terus hahhaa. Nah, kemarin nemu daun ditempat belanja tanpa mesen dulu. Langsung deh semangatt pengen masak pepes.
Bahan-bahan
-
1 kotak tahu putih (yang besar)
-
250 gram jamur tiram
-
1 batang wortel
-
10 buah cabe merah
-
3 siung bawang putih
-
2 siung bawang merah
-
3 butir kemiri
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Merica bubuk
-
2 lembat Daun salam
-
1 batang sereh
-
Daun pisang untuk membungkus
-
1 butir telur
-
Teri secukupnya (optional)
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih daun pisang kemudian keringkan.
-
2
Cuci bersih tahu kemudian haluskan. Cuci bersih jamur lalu suwir-suwir.
-
3
Kupas wortel lalu Potong-potong menjadi kotak-kotak kecil.
-
4
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri cabe dan garam.
-
5
Panaskan minyak, goreng teri sampai matang masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
-
6
Tambahkan wortel tumis sebentar lalu masukkan daun salam dan sereh.
-
7
Tambahkan jamur aduk rata, lalu tambahkan tahu yang sudah dihaluskan. Test rasa. Terakhir masukkan telur yang sudah dikocok. Lalu tunggu sampai matang.
-
8
Matikan api, lalu ambil sebagian adonan lalu bungkus dengan daun pisang. Kukus kurang lebih 10-15 menit. Angkat dan sajikan.
-
9
Kalau aku sebagian disimpan di freezer, dikukus lagi kalo pengen makan. Praktis dan enak. 💖💖
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar