Chicken katsu (tanpa Dashinomoto)
Ganti

Chicken katsu (tanpa Dashinomoto)

Suka dengan makanan ini. Karena kalau lebih tinggal masukkan kedalam freezer dan bisa tahan lama meski tanpa pengawet. Bisa langsung di goreng atau ditambahkan saos steak :) . Membuatnya sebenarnya sangat simple... tapi kadang agak sulit mencari dashinomoto yang membuat chicken katsu ini mempunyai rasa yang khas. Dashinomoto adalah kaldu ikan bercampur dengan rumput laut dan biasanya dijual di supermarket supermarket besar. Kemarin sempat kehabisan dashinomoto, jadi saya ganti dengan campuran garam+merica+kaldu jamur+sejumput gula. Rasanya masih enak kok ^-^

Phie Kitchen

Bahan-bahan

10 chicken kats
  1. 500 gram fillet ayam bagian dada
  2. 1 sdm dashinomoto (saya ganti dengan 1 sdm peres garam+1/2 sdt merica+kaldu jamur + sejumput gula)
  3. 2 telur ayam kocok lepas
  4. 250 gram tepung panir
  5. 1 cup tepung terigu

Langkah

45 menit
  1. Ganti

    Potong potong fillet ayam menjadi 10 bagian. Lumuri dengan dashinomoto. Disini saya ganti dengan campuran garam+merica+kaldu+gula. Diamkan sekitar 15 menit hingga bumbu meresap

  2. Ganti

    Tempatkan terpung terigu dan tepung panir di masing masing piring yang berbeda. Beri sedikit (sejumput) dashinomoto pada kocokan telur dan tepung panir. Ambil 1 lembar daging ayam yang sudah dilumuri dashinomoto, gulingkan kedalam tepung terigu, masukkan kedalam kocokan telur, dan terakhir gulingkan diatas tepung panir. Lakukan berulang sampai daging ayam habis :)

  3. Ganti

    Goreng di minyak panas dengan api Sedang. Bila ingin menggoreng nanti atau besok, Chicken katsu yang sudah dilumuri tepung panir bisa disimpan di freezer. Bila ingin digoreng, keluarkan dari freezer dan diamkan sebentar hingga chicken katsu mencapai suhu ruang baru digoreng ^-^

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook