Ikan Tongkol Gulai Aceh
-
Eva L Saputri“Alhamdulillah enak, walaupun ada yg diskip dan ditambahi daun kemangi” -
Ery“Sis kirim foto recooknya niy... btw saya tambahkan belimbing wuluh... krn rasanya tdk sah kalau ikan masakan Aceh tidak diberi belimbing segar .... variasi lain dari tumis tongkol ya ... sensasi baru dg jinten ... tks resepnya ...Sis” -
cut zara nabilla“MakAsi mba resepnya :)”
W.Anggraeni
@WAnggraeni
Lagi pengen makan ikan 😊🐟
Note: ikan juga dapat dimarinasi dengan bumbu halus sebelum dimasak.
Source: Dita Damayanti
Bahan-bahan
-
1 ekor ikan tongkol, bersihkan, potong, kucuri air jeruk nipis
-
2 siung bawang merah untuk menumis, iris
-
Secukupnya kaldu bubuk
-
Secukupnya garam
-
Secukupnya gula
-
Secukupnya minyak goreng
-
Secukupnya air
-
Bumbu Cemplung
-
2 tangkai daun kari (teumurui)
-
2 lembar daun salam, sobek
-
2 lembar daun jeruk, sobek
-
3 cm lengkuas, geprek
-
1 batang serai, geprek
-
Bumbu Halus
-
8 buah cabai merah
-
4 buah cabai rawit merah
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
5 buah asam sunti
-
3 buah kemiri
-
1 sdm jintan
-
2 cm jahe
-
1 cm kunyit
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan.
-
2
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bumbu halus.
-
3
Tambahkan bumbu cemplung, aduk rata.
-
4
Masukkan potongan ikan tongkol, secukupnya garam, gula, kaldu bubuk dan air. Aduk rata, masak hingga ikan matang.
-
5
Ikan Tongkol Gulai Aceh siap disajikan.
Ditulis oleh
An office worker during the day, a home cook in the evening/ afternoon 🍳🍤❤️— ureung Aceh —
Lebih banyak
Komentar