Roti Sobek

Siapkan loyang persegi (saya pakai ukuran 20×20). alasi dengan kertas roti dan olesi margarine tipis-tipis

Siapkan wadah, masukan tepung, gula, ragi, telur kemudian aduk rata. lalu masukan susu cair sambil diuleni sampai setengah kalis. ini saya ulen manual pakai tangan

Sudah setengah kalis, masukan butter dan garam. lalu uleni hingga kalis elastis

Jika sudah kalis, rounding adonan dan proofing selama 30 menit/sesuaikan. adonan akan mengembang. jangan lupa ditutup pakai plasti warp/kain

Jika sudah mengembang kempiskan dan ulenis sebentar untuk mengeluarkan udara yang mengendap. lalu bagi adonan menjadi 9 bagian

Bentuk bulat adonan, pipihkan dan beri isian selai coklat lalu tutup dan bentuk bulat kembali. lakukan hingga selesai

Setelah itu susun di loyang, beri jarak dan kembali proofing sampai 1 jam/sesuaikan. adonan akan mengembang.

Olesi permukaan roti dengan susu cair sampai rata. olesi tipis2 saja. lalu panggang dengan suhu 180° selama 15 menit/sesuaikan dengan oven masing2 yaa.

Jika sudah matang, keluarkan dan olesi butter selagi panas. roti siap dinikmati