Bolu Kukus Mix Pandan

Siapkan sebuah wadah,masukkan telur,terigu,gula pasir,susu bubuk,vanilli dan air sprite. Lalu mikser dgn speed tinggi selama kurang lebih 3-5menit. Lalu masukkan SP,dan mikser lagi dgn speed tinggi selama 7menit hingga mengembang 2x lipat, putih pucat dan mengental. Lalu matikan miksernya.

Bagi adonan menjadi 3macam,putih,ungu dan hijau. Utk yg warna hijaunya dicampur dgn secukupnya pasta pandan lalu aduk rata dan utk warna ungunya ditambah dgn secukupnya pewarna ungu/pasta taro lalu aduk rata. Sementara itu panaskan kukusan hingga mendidih.

Siapkan cetakan bolu kukus dan kertas cup bolu kukusnya. (Saya memakai cetakan pie tpi utk hasil lebih bagus mekarnya bisa gunakan cetakan bolu kukus saja ya) tuang selang seling adonan putih dulu,lalu adonan hijau,lalu ungu,lalu timpa lagi dgn adonan putih. Lakukan ini hingga habis atau bisa sesuai selera saja menuangnya. Tuang hingga full ya cetakannya,jangan hanya 3/4.

Lalu dikukus dgn api besar hingga 10 menit. Pastikan kukusan sudah benar2 panas saat sebelum memasukkan bolu kukusnya. Jika menggunakan tutup kukusan bulat maka hrs ditutup dgn kain. Pastikan tutup kukusan benar2 rapat saat mengukusnya ya. Setelah 10menit bolu kukus sudah matang dan siap dinikmati😊

Rasanya dijamin sangat enak,manisnya pas dan sangat lembut.

Tips: saat mengukus bolunya jaraknya jgn terlalu rapat ya krn akan membuat bolu susah mekar,kasih jarak agak jauh sedikit. Bisa dikukus bertahap misalnya 5 buah dulu lalu setelah matang lanjut lagi kukus yg lainnya.