Ceplok telur tahu masak petis
Bbrp kali anak lanang minta dibeliin tahu petis, pdhl jajanan itu biasanya baru nongol kalo ada pasar malam di deket GOR. Mumpung kemarin di minimarket langganan nemu petis kemasan, kubuatkan lauk teman nasi malam ini, masakan Jawa timuran, versi aku, tentunya😊😊. Tampilan boleh hitam belepotan, tp nikmat sensasi petisnya, bikin nagih..
Bahan-bahan
-
5 btr telur ayam digoreng ceplok
-
4 bh tahu kuning potong kotak kotak
-
2 sdm petis udang kemasan
-
2 sdm santan kental kara
-
4 siung bawang merah
-
1 siung besar bawang putih
-
2 bh cabe rawit merah
-
Seruas kecil jahe
-
Seruas kunyit
-
2 cm kunci
-
1/2 sdt Merica
-
1 btg sereh, digeprek
-
2 lbr daun jeruk, sobek²
-
1 lbr daun salam
-
Seruas lengkuas
-
1 bh tomat ukuran kecil dibelah empat
-
5 bh cabe rawit merah utuh
-
secukupnya Gula garam
-
Minyak untuk menumis
Cara Membuat
-
1
Goreng telur dgn diceplok, sisihkan
-
2
Potong tahu ukuran kecil kotak kotak, goreng hingga kering berkulit
-
3
Siapkan bumbu, uleg bumbu halus, lalu tumis dlm minyak panas, disusul bumbu² lainnya, aduk² sampai wangi, tambahkan sdkt air
-
4
Masukkan petis, gula dan garam aduk ², lalu masukkan santan ditambah air, lalu disusul tahu dan telur
-
5
Masak hingga mengental dan bumbu meresap, lalu masukkan cabe rawit utuh dan tomat potong
-
6
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar