104. Soto daging
Dapurmaknya airi
@riniagustina1712
Edisi ngabisin stok daging di freezer,soto daging dengan kuah campuran santan & susu cair
Bahan-bahan
-
150-200 gr daging sapi
-
2 buah kentang (kupas,potong2 lalu goreng)
-
2 buah tomat besar (potong2)
-
bumbu halus :
-
5 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1/2 sdt merica
-
2 buah kemiri
-
1 ruas jari jahe
-
1 ruas kunyit
-
bumbu tambahan :
-
2 lembar daun salam
-
3 lembar daun jeruk
-
2 batang serai (sy pakai yg kecil,kalau batang serai nya besar bisa pakai 1 batang aja)
-
Secukup nya jinten bubuk
-
Secukup nya pala bubuk
-
secukup nya garam
-
secukup nya gula pasir (bila suka)
-
3 pcs cengkeh
-
2 pcs kapulaga
-
1 pcs bunga lawang
-
2 sdm santan bubuk (encerkan dengan air)
-
1 gelas kecil susu cair
-
bahan pelengkap :
-
secukup nya emping melinjo
-
bawang goreng
-
sambal
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan & bumbu,rebus daging sampai empuk.buang air nya potong kecil2.
-
2
Haluskan bumbu halus.panaskan panci lalu tumis bumbu halus hingga harum.tambahkan bumbu tambahannya.
-
3
Masukkan 1 liter air beserta daging yang sudah di potong2,tambahkan garam, pala bubuk & jinten bubuk,masak sampai mendidih.
-
4
Setelah mendidih,tambah kan santan yang sudah di encerkan & susu cair,koreksi rasa.aduk2 agar santan tidak pecah.
-
5
Tata dalam mangkuk kentang goreng & tomat,tambahkan kuah soto beserta daging nya.tambahkan bahan pelengkap lainnya,sajikan bersama nasi.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar (4)