Kue Ku (Postingrame2_jajanantradisional)
22 jan 17 ikutan PR_jajanantradisional bersama teman2 cookpad
Saya recook resep kue ku mba Fitri Sasmaya
Kue ini kue nostalgia pas kecil dulu. Enak dan manis. Tadinya mikir bikinnya pasti susah banget..ternyata kalo ngikuti step2 nya tidak sulit. Dan resepnya mba fitsas jelas banget step2nya.Thanks to mba fitsas
Isian kacang ijo bisa dibuat sehari sebelumnya
Bahan-bahan
-
165 gr tepung ketan
-
20 gr gula pasir/halus
-
50 gr kentang kukus,haluskan
-
1/2 sdt garam
-
125 ml santan dari 1/4 kelapa
-
2 tetes pewarna ijo
-
Isi:
-
100 gr kacang ijo,kupas,rendam semalam
-
150 ml santan dari 1/2 butir klapa/kara,tuang dikit2 jgn semua
-
1/8 sdt garam
-
1 lbr daun pandan
-
75 gr gula pasir
Cara Membuat
-
1
Isian: blender kacang ijo yg sdh direndam,santan lalu siapkan wajan,masukkan kacang ijo yg sdh diblender tadi,garam,daun pandan & gula pasir.Masak sd kalis lalu bentuk bola2.Sisihka
-
2
Kulit : campur tep ketan,gula,garam dan kentang.Aduk rata.Masukkan pewarna hijau dan santan dikit2.Uleni hg kalis.Santan jgn semua kalo sdh kalis..stop
-
3
Ambil sedikit adonan kulit,pipihkan lalu beri isi dan bulatkan
-
4
Cetak dg cetakan kue ku yg dioles minyak.Keluarkan dg cara diketok.Letakkan di atas daun pisang yg dioles minyak
-
5
Kukus 12 menit dg api sedang sambil dibuka tiap 2 menit agar tidak menggelembung
-
6
Setelah matang,oles dg minyak sayur bersih agar kulit tetap lentur
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar