Photo
Edit

Donat kentang

Faradiba Amanda

Bahan-bahan

25 porsi
  1. 500 gr terigu protein tinggi
  2. 50 gr susu bubuk
  3. 11 gr ragi/fermipan
  4. 200 gr kentang kukus (haluskan)
  5. 100 gr gula halus
  6. 75 gr mentega
  7. 1/2 sdt garam
  8. 4 butir kuning telur
  9. 25 gr tepung kentang
  10. 100 ml air dingin

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Campur tepung, gula, susu bubuk, tepung kentang, ragi. Aduk rata. Masukan kentang halus, tuang telur dan air dingin. Uleni hingga rata dan setengah kalis

  2. Blank step
    Tambah foto

    Masukan mentega dan garam. Uleni hingga kalis. Istirahatkan diwadah tertutup selama 20-30 menit.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Bentuk adonan, bisa dibulatkan atau menggunakan cetakan donat. Diamkan lagi selama 20 menit

  4. Blank step
    Tambah foto

    Goreng dalam minyak dengan api sedang, hingga kuning keemasan

  5. Blank step
    Tambah foto

    Angkat dan tiriskan

  6. Blank step
    Tambah foto

    Taburi gula halus atau coklat sesuai selera

  7. Blank step
    Tambah foto

    Selamat mencoba

Tambah langkah

Recook resep ini!

Pencarian terkait