Onde-Onde Isi Ubi Ungu
Ganti

Onde-Onde Isi Ubi Ungu

syahriani mpc

Bahan-bahan

+/- 24 buah
  1. Bahan Kulit:
  2. 250 gr Tepung Ketan
  3. 2 sdm Tepung Beras
  4. 2 sdm Gula Pasir
  5. Secukupnya Air Hangat (100-150 ml)
  6. Secukupnya Garam
  7. Bahan Isi:
  8. 150 gr Ubi Ungu, kukus, haluskan
  9. 40 gr (1 sachet) Susu Kental Manis Putih
  10. 2 sdm Gula Pasir
  11. 1/4 sdt Vanili
  12. Secukupnya Garam
  13. Taburan:
  14. 100 gr Wijen
  15. Secukupnya Air, untuk mencelup

Langkah

2 Jam
  1. Ganti

    Campur semua bahan isi. Aduk rata.

  2. Ganti

    Bentuk bulat-bulat kecil. Sisihkan.

  3. Ganti

    Campur semua bahan kulit, kecuali air hangat. Aduk rata.

  4. Ganti

    Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga bisa dibentuk.

  5. Ganti

    Ambil sedikit bahan kulit, bulatkan lalu pipihkan. Isi dengan ubi ungu. Bulatkan lagi.

  6. Ganti

    (Siapkan air di mangkuk). Celup onde-onde.

  7. Ganti

    Lalu gulingkan ke wijen.

  8. Ganti

    Kepal-kepal onde-onde, supaya wijen melekat dengan baik.

  9. Ganti

    Masukkan onde-onde dalam kuali yang berisi minyak dingin. (Untuk mengurangi onde-onde meletus saat digoreng).

  10. Ganti

    Hidupkan kompor. Goreng dengan api kecil sambil dibolak-balik. Setelah setengah matang, masak dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  11. Blank step
    Tambah foto

    Note: Menggoreng onde-onde butuh kesabaran dan memerlukan minyak goreng yang lebih banyak, supaya kulit onde-onde bisa menggelembung (kosong di dalam).

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook