Pizza Kepang Empuk
Anak2 request pengen bikinin pizza, cuss ke dapur bikin pizza dengan bentuk yang beda. Adonan roti pizza adaptasi dari resepnya ci tintin yang empuk dan lembut. Untuk topping bebas ya bun, saya pake daging cincang dan smoked beef sebagai bahan utamanya, karna memang adanya bahan itu di kulkas.
#PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan
-
Bahan Roti Pizza :
-
400 gram Terigu Protein Tinggi
-
200 gram Terigu Serbaguna
-
70 gram Gula Pasir
-
2 butir Kuning Telur
-
8 gram Ragi Instan
-
300 ml Air dingin
-
1/2 sdt Garam
-
60 gram Butter
-
Bahan Topping :
-
250 gram Daging Cincang
-
5 lembar Smoked Beef
-
2 siung Bawang Putih
-
Bumbu Seasoning :
-
1 sdt Royko sapi
-
1/4 sdt Merica
-
1 Sdt Saori saos tiram
-
1 sdt Minyak Wijen
-
1/2 sdt Kecap Ingggris
-
1 sdt Gula Pasir
-
Bahan Oles :
-
3 sdm Saos Cabe
-
2 sdm Saos Tomat
-
2 sdm Mayonese
-
Bahan Taburan :
-
secukupnya Keju mozzarella
-
secukupnya Keju Cheddar
-
secukupnya Oregano kering
-
1 butir Kuning Telur untuk olesan pinggiran roti
Cara Membuat
-
1
Campur bahan roti kecuali garam dan butter, mixer sampai kalis. Matikan mixer tambahkan garam dan butter mixer lagi sampai kalis elastis.
-
2
Timbang adonan dan bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan lalu pipihkan sampai berdiameter kurang lebih 22 cm
-
3
Tempelkan tutup panci, kerat pinggirannya dan silangkan.
-
4
Olesi dengan saos cabe, saos tomat dan mayonese, ratakan. Diamkan adonan selama 20 menit.
-
5
Membuat topping, tumis bawang putih setelah wangi masukkan daging cincang aduk sampai berubah warna lalu masukkan smoked beef aduk rata. Beri bumbu seasoning dan koreksi rasa. Matikan api dan sisihkan.
-
6
Setelah roti mengembang, tambahkan topping tumis cincang, lalu parutan keju mozzarella dan cheddar sampai rata. Beri taburan oregano secukupnya. Terakhir beri olesan kuning telur untuk bagian pinggir pizza.
-
7
Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 30 menit atau sampai roti matang. Angkat dan sajikan panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Komentar