Crispy fried chicken
Recook punya say liya cheng dgn sedikit modif...tengkiuu ya say..kriuknya tahan lama...
🌠Kalo punya onion powder kase 1/2sdt lbh nampol tp ni az dah super duper uenakkk
Bahan-bahan
-
500 g daging ayam
-
1/2 bh air jeruk nipis/lemon
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt merica hitam
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
-
🌠Bahan pencelup
-
250 ml air dingin
-
🌠Bahan kering
-
75 g tepung terigu tinggi
-
75 g tepung terigu rendah
-
30 g tepung maizena
-
11/2 sdt baking powder
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt merica hitam
-
1/2 sdt kaldu ayam bubuk
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
-
1 sdt cabe bubuk (ku skip)
Cara Membuat
-
1
Ayam yg sudah dibersihkan, kasih air perasan jeruk nipis/lemon,bawang putih bubuk,merica dan garam sisihkan.diamkan minimal 30mnt
-
2
Ayak tepung2an masukan bumbu2 aduk2 sampai tercampur rata termasuk baking powder
-
3
Masukkan ayam dalam campuran tepung terigu,cubit2/pake plastik kocok2 gitu
-
4
Lalu celupkan ke air es, masukan ke tepung lagi sambil diremas remas, kalo mau tebal tepung nya boleh 2 x dengan cara yg sama ya
-
5
Panaskan minyak api besar dulu, kalo dh panas api sedang
-
6
Goreng ayam dlm minyak panas hingga terendam hingga kuning kecoklatan angkat🌠Sebelum kering jgn bolak balik ayamnya
-
7
🌠kalo mau enak tepung nya lebih berasa sehari sebelum nya tepung2an dh dicampur bumbu2 lalu inapkan 1 malam trs pagi siap dipakai, baru tambah kan baking powder lalu ayam siap diolah, ayam juga bisa ditambahkan 1 atau 2 siung bawang putih halus diamkan 1 jam kalo ga ada garlic powder
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar