yNy
yNy @cook_2534108

Awal mula jatuh cinta ma ogura cotton cake secara lg demen cooked dough method.ku suka lembut texture n suka method buatnya.ni kue poto seadanya bgt n cuma nyisa pinggiran2nya.karna dah dibawa maen ma anak cewek.bingung mo share bsk2 az pas foto cakep cm ni mumpung lg dluar kepala resepnya skalian deh.apa adanya bolekan 😂emak2 rempong ad bayi pula.sumber dasar resep ni ku liat dr berbagai blog goh ngaileng,kat2,jeannietay's,baking mom,copycake kitchen,xing fuzhi wei dll semua mirip2 lah ni modif dikit sesuai seleraku.asli resep drmn ga tau cm ya itu bertrima kasih bgt ma yg dah share (nama2 yg kucantum diatas)ku jd bisa dpt basic ni resep.ku sering lupa nulis sumber(kalo inget ta edit) tp skg kucantum sumber duluan biar ga lupa.menghargai yg dah share n yg dah punya resep.coz buat jadiinya satu resep mesti disitu ad pengorbanan materi,tenaga,pikiran dll yg ga sedikit.menurutku ni bkn ogura asli tp ogura+cotton cake=OCC soalnya pake ogura method yg tmbh whole egg di adonan kuning telur + cotton cake yg cooked dough method.kalo ogura asli kan ga pake butter n ga sah di panasin minyaknya.tp dua2nya ogura pun cam cotton cake lembutnya..eniwei pokoe sama kempus lah nama urusan belakang.ogura ternyata nama org jpg suami yg dikangeni org batu pahat pencipta ogura.dsn ogura emang marga orang trus kalo cari ogura cake dpt cake yg berhubungan dgn kacang merah.. cuss resep..nrocos sendiri cape sendiri😂😂nti kl buat lg ta ganti deh potonya 😄

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🌠Bahan :
  2. 15 g minyak (ku grape seed oil/bebas)
  3. 25 g butter
  4. 25 g susu cair
  5. 55 g tepung terigu
  6. 1 tsp vanilla essence
  7. 1/4 tsp garam
  8. 🌠Bahan A
  9. 1 bh telur antero (utuh)
  10. 🌠Bahan B
  11. 40 g gula kastor (suka manis +10g)
  12. 1/2 tsp cuka/air lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan butter+minyak hingga kluar gelembung2 busa kecil kemudian matikan api,masukan tepung aduk licin pake whisk

  2. 2

    Tuangkan susu kental manis+susu cair aduk rata pake whisk.tunggu dah ga panas campur rata dengan bahan A+vanilla essence+garam yg dah dikocok pake whisk.sisihkan

  3. 3

    Kocok pake mixer putih telur+cuka/air lemon.kalo dah mulai berbusa masukkan gula bagi 3 tahap,aduk hingga firm peaks jgn mpe over beaten ya

  4. 4

    Masukkan bahan adonan no 3 ke bahan no 2 bagi 3 tahap aduk lipat/folding technique hingga rata jgn overmix🌠ciri overmix adonan cair,adonan akhir kental berjejak lo

  5. 5

    Tuang ke loyang 18cm yg dah diolesi margarine n dialasi kertas roti

  6. 6

    Oven 160゜25mnt turunkan 150゜25mnt oven beda2 loh (panggang pake water bath / au bain marie yaitu dibawah loyang tuangi air 1cman)

  7. 7

    Kluarkan dari oven balikkan ke cooling rack,kelupas kertas roti.biarkan hingga dingin baru potong❤yg difoto loyang kedua dibawa tetangga,ga isa potong😍

Reaksi

Komentar (22)

Yuli Janu
Yuli Janu @yuli_janu_mrb
😱W.O.W.... Bikin ngileerr😋😭😭

Ditulis oleh

yNy
yNy @cook_2534108
pada
❤Lop my Lop❤Lop cooking❤Lop my home❤Lop y❤
Lebih banyak