Tahu Baso Ikan
Bahan-bahan
-
15 bh tahu kecil
-
Secukupnya myk goreng
-
5 sdm tepung tapioka
-
1 sdm tepung terigu
-
200-250 ml air/secukupnya (utk adonan)
-
Secukupnya air utk kukusan
-
1/2 sdm bawang putih goreng
-
1/2 sdt lada bubuk (optional)
-
1/2 sdt garam (sesuai selera asinnya)
-
1 sdt kaldu bubuk (sy pakai kaldu jamur merang)
Cara Membuat
-
1
Potong tahu bentuk segitiga, rendam dg air yg diberi secukupnya garam. Diamkan semalaman.
Kemudian, tiriskan. Goreng tahu hingga kering berkulit di seluruh sisi tahu. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.
-
2
Sambil menunggu tahu dingin, buat adonan basonya.
Masukkan ke dalam blender : daging ikan, air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk (jika pakai) dn bawang putih goreng. Lalu proses hingga halus. Pindahkan dlm wadah, tambahkan tepung terigu dn tepung tapioka (bertahap) kemudian aduk rata.
-
3
Belah bagian tengah tahu (tdk sampai putus).
Ambil 1 sdt/secukupnya adonan, isikan ke dalam belahan tahu. Lakukan sampai tahu habis.
Kemudian kukus selama 20 menit/sampai matang.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Bismillaah...
✅17 Juli 2022
✅Belajar masak salah satu hikmah pandemi covid-19
✅Nyimpan resep
✅Berbagi Inspirasi
✅Mari berbagi kebaikan melalui setiap masakan
Smg bermanfaat☺️
Ig : mardiana.diana.1020
Lebih banyak
Komentar