Bluberries & Strawberies Streusel
Udah lama banget liat postingan roti ini punya ci tintin tapi nga ke bikin2 sampe lupa tapi kmr tiba2 inget jadi bikin mantab enak ini 😁, aku bikin 2 resep 1 resepnya aku bikin roti sosis ada di postingan sebelah ya
Source: Tintin Rayner
Bahan-bahan
-
Bahan A
-
200 grm tepung pro tinggi (komaci)
-
50 grm tepung pro sedang (segitiga)
-
5 grm ragi
-
55 gula pasir
-
1 btr telur
-
110 susu dingin
-
Bahan B
-
40 grm butter
-
1/2 sdt garam
-
Bahan Crumble / Streusel
-
20 grm butter
-
18 grm gula halus
-
18 grm butter
-
40 grm tepung pro rendah (kunci)
-
Bahan Cream Cheese
-
40 grm cheese cream
-
30 grm gula halus
-
Olesan
Cara Membuat
-
1
Mixer semua bahan A sd 1/2 kalis
-
2
Masukan bahan B mixer lagi sd kalis window pane
-
3
Tutup dengan kain basah diamkan 45 - 60 menit sampai mengembang 2x lipat
-
4
Tinju adonan kempiskan timbang 60 grm diamkan lgh 15 menit
-
5
Gilas adonan isi selai bluberry dan strawberies tutup rapat jng terlalu banyak isinya simpan di cup roti diamkan lgh 45 - 60 menit sd mengembang 2x lipat
-
6
Selama menunggu adonan kita buat streuselnya campur semua bahan Streusel aduk pakai sendok sd tercampur rata dan berbulir
-
7
Buat Cream Chesse nya campur semua aduk sd rata pakai sendok saja masukan ke piping bag begitu juga selai masukan ke piping bag
-
8
Oles dough roti yg sudah mengembang dng susu cair lalu semprotkan selai zigzag begitu juga chesse cream
-
9
Lalu tabur sreusel atasnya
-
10
Bake selama 13 - 15 menit suhu oven 170 derajat
-
11
Done siap dinikmati enak ini panas 2 kreyes2 crumble + ada asem2 manis dari selai
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Komentar