Bakmi Toprak Solo
adjeng_mw
@adjeng_mw
Bakmi toprak Solo rasanya sangat khas, karena hanya ada di kota Solo.
Bakmi toprak Solo berbeda dengan ketoprak Jakarta.
Campuran kuah kaldu sapi menjadi rasanya gurih dan sedap.
#bakmitoprak
#bakmitopraksolo
#berbagiresep
#anekaresepmasakan
#adjeng_mw
Bahan-bahan
-
Minyak goreng untuk menumis
-
Bumbu uleg :
-
6 baput kating
-
6 bamer
-
Sejempol jahe
-
Sejempol laos
-
1 sdt merica
-
1 sdt ketumbar sangrai
-
1 sdt kaldu sapi bubuk
-
Bumbu cemplung :
-
2 btg serai
-
1 sdt gulpas
-
Bahan utama :
-
2500 ml kaldu sapi
-
300 gr tulang muda
-
200 gr tetelan
-
Bakmi kuning basah
-
Tauge - rebus
-
Kol - rajang halus
-
Kacang tanah goreng
-
Seledri - cincang
-
Karak nasi
-
Bamer goreng
-
Sosis goreng
-
Tempe goreng - potong²
-
Tahu goreng - potong²
-
Cabe rawit utuh
Cara Membuat
-
1
Tumis bumbu uleg sampai wangi. Sisihkan
-
2
Didihkan kaldu sapi. Masukkan potongan tetelan & tulang sapi yang sudah empuk direbus. Lalu masukkan tumisan bumbu & bumbu cemplung. Masak sampai bumbu meresap. Tes rasa.
-
3
Siapkan pelengkap (kec.karak). Siram dengan kuah bakmi toprak. Sajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Suka masak memasak..
Lebih banyak
Komentar