Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea)

Name: Yangnyeom Tongdak (Ayam Goreng Asam Manis Pedas Korea)
Yield: 2 orang
Ingredients: 350 gram daging ayam bertulang; 100 gram tepung bumbu; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 3 siung bawang putih cincang; 5 sdm air; 2 sdm saus tomat; 2 sdm gochujang halal (Kikkoman); 1 sdm saus cabe; 1 sdm kecap asin; 1/2 sdm gula; 4 tetes cuka; Garam untuk koreksi rasa; Minyak untuk menumis; Secukupnya wijen sangrai; Secukupnya daun bawang iris

Dibuat 10 kali

My Homemade Food @myhomemadefood

Karanganyar, Jawa Tengah, Indonesia

Stock Gochujang masih banyak bund jadi lah pengen masak ala-ala Maangchi terus 😄😄

#myhomemadefood

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

40 menit

2 orang

📌Ayam Tepung
350 gram daging ayam bertulang
100 gram tepung bumbu
Secukupnya minyak untuk menggoreng
📌Saus
3 siung bawang putih cincang
5 sdm air
2 sdm saus tomat
2 sdm gochujang halal (Kikkoman)
1 sdm saus cabe
1 sdm kecap asin
1/2 sdm gula
4 tetes cuka
Garam untuk koreksi rasa
Minyak untuk menumis
📌Taburan
Secukupnya wijen sangrai
Secukupnya daun bawang iris

Cara Membuat

1

Potong ayam menjadi ukuran sedang, lalu masukkan tepung bumbu
2

Ratakan tepung bumbu sambil di cubit-cubit, lakukan hingga seluruh bagian ayam terselimuti.
3

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kekuningan (gunakan api sedang). Tiriskan diamkan 5 menit
4

Lalu goreng kembali hingga kuning keemasan. Tiriskan
5

Membuat saus : Panaskan pan lalu tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sisa bahan lalu aduk hingga mengental. Cek rasa
6

Setelah mengental dan rasa oke, masukkan ayam dan aduk hingga semua bagian ayam terselimuti saus.
7

Terakhir taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Selamat mencoba 😊