Nasi Sala Anyang Sayur Sambalado khas Sumbar

11 orang berencana membuat resep ini

Minggu ini Coboy lagi jalan"virtual ke Sumatra Barat.
Nah sekalian kita incipi makanan khas sana. Salah satunya yaitu sala lauak (ikan ditepungi dg bumbu khas Pariaman) Anyang sayur (sayur khas Minang yg kita kenal dg nama urap-urap kalau di Jatim) dan Sambalado (sambal khas dari Minang)
Makanan tersebut cocok bila dipadu padankan jadi satu dan nikmati selagi hangat.
.
.
Cooksnap anyang sayur @azizarahmi
Cooksnap sala lauak @fitriastari_7978436
Cooksnap sambalado @meaonnelik

#CoboyDolan
#CoboyDolanNangSumbar
#CoboyDolan_Sumbar
#CoboyWani
#Coboy_Cooksnap
#PekanCooksnap
#CookpadCommunity_Surabaya
#Happycooking

Lebih banyak

Edit resep

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/4 Ikan laosan
1 buah tahu
1 buah jeruk nipis
Secukupnya minyak utk menggoreng
Bahan bumbu lauk sala
Bahan tepung
1 1/2 sdm tepung beras
2 sdm tepung terigu
Sebatang daun pre/seledri
Secukupnya air
Sebatang daun pre
Bahan pencelup
4 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
Seruas Jahe
Seruas Kunyit
1 buah Cabe merah
Secukupnya garam, gula
Bahan anyang sayur
1/4 kelapa parut
2 buah cabe merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
150 gr kecambah
3 buah wortel
150 gr buncis
1/2 sdt garam
1 sdt gula
1 buah jeruk nipis
Bahan sambalado
2 buah cabe merah
6 buah cabe kecil
3 siung bawang merah
Secukupny garam dan kaldu jamur

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan laosan. Kucuri dg perasan jeruk nipis dan sejumput garam. Cuci lagi.
2

Haluskan bumbu buat adonan tepung kemudian campur ke dalam tepung aduk rata beri air dan garam
3

Masukkan ikan dan balurkan ke dalam adonan tepung.
Kemudian goreng hingga kecoklatan. Tambahankan tahu juga. Angkat dan tiriskan
4

Rebus bawang merah, cabe merah, cabe kecil utk sambaladonya
Kemudian haluskan dan beri garam sedikit
5

Rebus wortel dan buncis serta kecamba yangg uda dipotong".
6

Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih. Campurkan kedalam kelapa parut yg sudah di kukus. Aduk rata dan koreksi rasa
7

Campur wortel, buncis dan toge dalam kelapa parut.
Sajikan anyang, lauk sala dan sambalado.
Mantaapp..