Nasi Ayam Katsu Teriyaki ala Solaria
-
Nevy pratiwi“Selamat pagi… Terimakasih resepnya 😊… mantap sekali, saya juga bikinnya agak manis agar seperti di solaria hehe… tp punya saya sedikit kekentalan 😥, mungkin saya terlalu banyak kasih meizena, tp rasanya masih tetap On 😊👍” -
Dapur MayMel“Stor rikuk mba, da bhn yg sy skip tp ttp enak. Mksih resepnya,izin share ya.”
Sebenarnya bikinnya gampang aja.. Tp persiapannya yg super ribet.. Tapi ini kita pke tepung instant aja ya biar g ribet hehe yg penting rasa enak suami senang 😁😁
Bahan-bahan
-
250 gram filet dada ayam
-
6 siung baput
-
ketumbar bubuk
-
tepung bumbu serbaguna sasa
-
1 butir telur ayam
-
1 bks saori ayam teriyaki
-
1 bks saori saus tiram
-
garam
-
gula
-
lada bubuk
-
1 sendok tpg maizena diencerkan air
-
margarin utk menumis
-
wortel parut kasar
-
kol iris tipis
-
mayonnaise maestro
-
iris tomat
Cara Membuat
-
1
Filet ayam : filet dada ayam diiris ketebalan 1 cm digepengkan dgn ulekan, lumuri dg perasan jeruk nipis. Buat bumbu rendaman: 3 baput dihaluskan tambahkan ketumbar bubuk dan garam. Diamkan dalam kulkas selama 30 menit
-
2
Siapkan 3 mangkok. Mangkok 1: 1 butir telur kocok lepas. Mangkok 2: tepung bumbu sasa. Mangkok 3: tepung roti
-
3
Setelah filet ayam direndam 30 menit. Ambil dan lumuri ke tepung sasa kering sampai tertutup rata. Setelah itu celupkan ke telur baru ke tepung roti. Jika ingin lapisan tebal maka sebelum ke tepung roti adonan dilapis tepung sasa dan telur 2 kali baru tepung roti. Tapi boros telurnya 😂😂
-
4
Setelah semua filet dilapisi tepung, masukkan ke freezer selama 30 menit.
-
5
Saos teriyaki: geprek 3 baput. Iris bawang bombay. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombay hingga wangi. Masukkan saos tiram dan saos teriyaki. Tambahkan gula, lada bubuk dan sedikit air. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Saya ke arah manis biar mirip solaria 😁. Terakhr masukan larutan maizena sesuai kekentalan yg diinginkan.
-
6
Goreng filet dengan minyak panas namun dgn api sedang agar ayam matang didalam tp tepung tidak gosong. Siapkan salad sayur dengan mencampur wortel, tomat, kol dan mayones.
-
7
Sajikan dengan nasi panas Ayam katsu saos teriyaki dengan salad ala solaria 😁😁
Komentar