Soto Ayam Bening Segar Boyolali
-
Sabi EG“Mantap thankyou” -
rini utami“Ini enak banget....seger. Terimakasih resepnya ya kak 👍” -
Fian Rosyada“Ini dibikin 30menit pas mau sahur, masyaAllah seruuu seger mantul” -
Rosa Mery“enak .. makasi resepnya” -
ervinawati sumarno“Makasi banyak resepnya” -
Vita Irawan“Terima kasih resepnya, ketumbar dikurangi setengah kl saya.”
Efek isoman bener bener bikin lupa sama hari dan tiba tiba keinget kalo belum submit buat GA 😮💨 ada untungnya rajin nyimpen resep di draft jadi tinggal publish sewaktu waktu tanpa bebikin terlebih dahulu 😆
Resep soto ayam ini cooksnap dari akak @ayunabillarumaropen dengan bbrp penyesuaian bahan.. duh aku lop sekali, rasa sotonya seperti langganan aku. Hepi sudah bisa bikin sendiri skr 💃🏻
NOTE:
• pakai ayam kampung lebih enak yha lebih gurih nanti
#PejuangGoldenBatikApron
#Coboy_MakeMeHappy
#CookpadCommunity_Surabaya
#adama_week4
Bahan-bahan
-
500 gr dada ayam
-
2 batang daun bawang
-
3 batang seledri
-
Sesuai selera garam dan gula
-
1 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1,5 liter air kaldu ayam
-
Bumbu Rebusan Ayam
-
750 ml air
-
1 sdt ketumbar bubuk
-
3 siung bawang putih, haluskan
-
2 sdt garam
-
1 sdt kunyit bubuk
-
3 lembar daun jeruk, sobek sobek
-
Bumbu Kuah Soto
-
5 siung bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
1 batang serai besar, ambil putihnya lalu geprek
-
7 cm jahe, kupas lalu geprek
-
5 cm lengkuas, geprek
-
3 lembar daun salam
-
5 lembar daun jeruk
-
Bahan Pelengkap
-
Sohun
-
Bawang goreng
-
Sambal
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga ayam matang dan empuk lalu tiriskan. Goreng ayam setengah kering saja, kemudian suwir suwir. Sisihkan.
-
2
Goreng bawang merah dan bawang putih hingga kecoklatan (jangan sampai gosong agar tidak pahit) lalu haluskan.
-
3
Didihkan air kaldu ayam, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai mendidih, lalu tambahkan lada, garam, gula dan kaldu bubuk dan aduk kembali. Koreksi rasa. Matikan api lalu saring agar kuah bening kemudian masukan irisan daun bawang dan seledri.
-
4
Sajikan dengan nasi putih dan bahan pelengkapnya
Ditulis oleh
Komentar (8)