Ogura Ketan Hitam Plus Plus
Edit

Ogura Ketan Hitam Plus Plus

Kang Dadan

Bahan-bahan

  1. 5 Kuning Telur
  2. 1 Butir Telur Utuh
  3. 5 Putih Telur
  4. 135 Gram Gula Pasir
  5. 85 Gram Tepung Ketan Hitam
  6. 70 Ml Santan
  7. 55 Ml Minyak Sayur
  8. 50 Gram Keju Beku lalu parut

Langkah

  1. Edit

    Siapkan Bahan2 nya ya...Lalu Panaskan Oven 350° F

  2. Edit

    Kocok Kuning Telur dan 1 Butir Utuh Sampai Mengembang...Lalu Masukan Keju Parut yg sudah suhu ruang sampai Rata

  3. Edit

    Turunkan Kecepatan Mixer dengan Speed Rendah, Lalu Tambahkan Tepung Ketan Hitam Yg Sebelum nya sudah di Ayak dulu 3 Kali Ulang Ayakan, Kemudian Masukan Sedikit demi sedikit sampai Semua Tercampur rata

  4. Edit

    Lepas tuh santan Masuk

  5. Edit

    Tak Lupa Minyak Sayur nya...Aduk Pelan, Matikan Mixer, aduk Kembali dengan spatula, sisihkan

  6. Edit

    Kocok Putih Telur dengan Speed Rendah dulu, sampai Volume putih Telur Naik, lalu Tambahkan Gula Scara bertahap dikit2 ajah..Kemudian Naikan Speed Tinggi sambil Tuang Gula sampai Putih Telur Mengembang dan Kaku di balik tidak tumpah

  7. Edit

    Masukan Putih Telur ke dalam Adonan Kuning Telur dengan Bertahap 3 Sesi lalu aduk balik dengan spatula sampai lembut dan Rata

  8. Edit

    Kira2 Seperti ini setelah semua Adonan putih telur tercampur

  9. Edit

    Siapkan Loyang Yg sebelum nya di kasih Kertas Roti, Lalu Tuang Adonan Kedalam cetakan

  10. Edit

    Masukan Ke dalam Oven dengan Sistem Panggang Au Bain Marie, Atau Water Bath dengan Suhu 350°F (Liat Postingan Ogura Sebelum nya bagi yg belum Faham Au Bain Marie)

  11. Edit

    Panggang Selama 55 Menit, Lalu Matikan Api, biarkan Cake dalam Oven selama 5 Menit dengan Pintu masih tertutup, Lalu Angkat

  12. Edit

    Keluarkan Cake dalam Loyang, dinginkan dalam Rak pendingin

  13. Edit

    Potong2 Sesuai Selera

  14. Edit

    Sajikan, Selamat Menikmati..😉

Tambah langkah

Recook

(2)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook