Photo
Edit

Jengkol Balado

Jengkol goreng khas minang! Pilih jengkol yang lumayan tua atau yang warna kulit didalamnya kecoklatan.

Jessi Ratna Pratiwi

Bahan-bahan

  1. 10 buah Jengkol yg lumayan tua
  2. 100 gram Cabe Merah Keriting
  3. 50 gram Bawang Merah
  4. 1 buah Tomat
  5. secukupnya Minyak goreng

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Belah jengkol, rebus selama 1 jam atau sampai benar-benar empuk.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Sembari menunggu, ulek cabe, bawang dan tomat.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Setelah jengkol selesai direbus, tiriskan. Lalu bilas dengan air bersih.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Letakkan jengkol diatas batu giling. Tumbuk hingga agak gepeng.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Goreng sebentar jengkol yang telah ditumbuk didalam minyak panas.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Goreng cabe yang telah diulek hingga matang lalu campurkan cabe dengan jengkol.

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 2 orang


Bagikan foto masakanmu