Photo
Edit

Garang Asem Ayam

Kenapa namanya garang asam ya? Mungkin karena rasanya pedas dan asam ya ;) Kalau membungkusnya tepat sehingga tidak bocor, air yang keluar dari ayam yang dikukus akan menjadi kuah gurih di dalam bungkusnya. Ini saya sedang rajin biasanya saya hanya menempatkannnya di wadah tahan panas saja tanpa dibungkus :p #BukaPuasaEdisiAyam

Bahan-bahan

  1. 1 sendok teh Gula
  2. 4 potong Ayam
  3. 100 ml Santan kental
  4. 4 batang Sereh
  5. 6 buah Bawang merah
  6. 2 siung Bawang putih
  7. 10 buah Tomat hijau
  8. 6 buah Belimbing wuluh
  9. 4 lembar Salam
  10. 6 buah Cabai rawit
  11. 1 sendok teh Garam
  12. secukupnya Daun pisang (optional)

Langkah

  1. Iris semua bumbu kecuali salam

  2. Campur ayam, santan, garam, gula, dan bumbu yang sudah diiris, aduk rata

  3. Bungkus dengan daun pisang ayam dan bumbu-bumbunya. Pastikan daun pisang rapat sehingga tidak bocor. Atau tempatkan saja semua ayam yang sudah dibumbui di satu wadah tahan panas.

  4. Kukus sekitar 45 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Hes Hidayat
  • 140 resep
  • Depok

A home cook and a foodblooger at Masukdapur.com

Pencarian terkait