Photo
Edit

Ayam Goreng Tepung Kriting Krispi

Pengennya sih bikin ayam goreng tepung yang kaya dijual di fastfood atau di kakilima gitu ....
Dan sejauh ini .... pake resep yang ini yang paling mendekati dalam hal kritingnya ... kalo krispinya, belom terlalu kriyuk gitu sih ... mungkin masih ada yang perlu direvisi lagi perbandingan tepungnya

Fifi

Bahan-bahan

  1. secukupnya Daging Ayam
  2. 3 sendok makan Tepung Terigu
  3. 2 sendok makan Tepung bumbu
  4. 1 sendok makan Tepung Beras
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Lada (Merica)
  7. secukupnya Air

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam. Boleh juga ditambah bawang putih ataupun perasan jeruk nipis. Sesuai selera lah

    Sisihkan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Campur tepung terigu, tepung beras dan tepung bumbu (maksud tepung bumbu di sini adalah tepung untuk menggoreng yang siap pakai, banyak dijual di pasaran dengan berbagai merek), garam dan merica

  3. Blank step
    Tambah foto

    Ambil beberapa sendok tepung kering campur dengan air secukupnya sampai membentuk adonan dengan kekentalan sedang (tidak terlalu kental, juga tidak terlalu encer)

  4. Blank step
    Tambah foto

    Ambil ayam 1 potong. Celupkan ke adonan kering. kemudian gulingkan ke adonan basah. lalu ke adonan kering sambil diremas-remas hingga tepung menempel. Celupkan lagi ke adonan basah. Gulingkan kembali ke adonan kering sambil sedikit dicubit-cubit tepungnya

  5. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan ayam yang telah terbalut dengan tepung kedalam minyak banyak dan panas .....

    Goreng hingga tepung berwarna coklat keemasan

    Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat

  6. Blank step
    Tambah foto

    Tips :
    Langsung goreng ayam yang telah terbalut tepung ... Jangan membiarkan ayam terlalu lama menunggu ... Dengan membiarkan terlalu lama akan menyebabkan tepung tidak keriting pada saat digoreng

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 17 orang


Bagikan foto masakanmu