Photo
Edit

Salai Selais Balado

Kayanya kalo salai selais susah ya di dapatkan dimana-mana, ikan selais khas Riau seh kayanya,, tapi ga tau juga mana tau di tempat lain ada juga,, ikan ini manteb walau ga salainya mantab bener di goreng kering di asam pedas yg ikan basahnya,, ne di paketin ibu hhe

Bahan-bahan

  1. 6 ekor Salai Selais
  2. 2 buah Tahu
  3. 15 buah Cabai (Cabe) Merah
  4. 5 siung Bawang Merah
  5. secukupnya Garam
  6. secukupnya Minyak Goreng
  7. secukupnya Jeruk Nipis

Langkah

  1. penaskan minya goreng untuk menggoreng salai, cara menggorengnya celum salai ke air sambil di gosok2 jangan lama, tiriskan dan goreng dengan api kecil tidak perlu lama,, goreng bolak balik angkat jik sudah garing, karna cepat masaknya

  2. goreng juga tahu yang sudah di potong-potong dadu hingga kuning

  3. giling cabai merah tidak perlu halus,, halus sedikit dari sambal dendeng, masukkan bawang merah dan garam tumbuk-tumbuk saja

  4. goreng sambal dengan sisa minyak penggorengan salai tadi banyak minyak lebih enak,, tambahkan asam jeruk nipis tadi

  5. goreng sampai sambal garing dan masukkan ikan salai dan tahu aduk sampai rada, dan sajikan dengan nasi hangat manteb lagi baru matang,, nyummi,, selamat mencoba..

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

syahriani ekha
  • 90 resep

Memasak itu menyenangkan,, dan bisa seperti Ibu saya sangat membanggakan.. Belajar dan terus belajar,,

Pencarian terkait