Photo
Edit

Udang Telur Asin

Menu ini terinspirasi oleh udang telur asin yang saya coba disalah satu restoran, setelah mencoba 6 kali jadilah resep ini.

Sulaiman

Bahan-bahan

  1. 100 gram Udang
  2. 3 siung Bawang Putih
  3. 1 batang Daun Bawang
  4. 1 butir Telur Asin
  5. 1 sendok teh Garam
  6. 1 sendok teh Lada (Merica)
  7. 1 butir Putih Telur
  8. secukupnya Minyak Goreng
  9. 75 gram Tepung Terigu
  10. 1 sendok teh Tepung Sagu
  11. 4 sendok makan Margarin

Langkah

  1. Edit

    Siapkan bahan-bahan, bawang putih, daun bawang dicincang kasar. Udang dibersihkan lalu ditaburin sedikit garam, merica, biarkan beberapa menit.

  2. Edit

    Sementara itu siapkan telur asin, direbus hingga matang, lalu dicincang kasar.

  3. Edit

    Campur tepung terigu, tepung sagu, merica dan garam secukupnya, ini bahan untuk pelapis udang. Celupkan udang ke putih telur kemudian ke bahan pelapis kemudian digoreng. Setelah matang (jangan digoreng terlalu lama agar udang tidak terasa kering), angkat.

  4. Edit

    Lelehkan margarin dalam panci, masukkan daun bawang, bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan telur asin yang sudah dicincang, aduk. Tambahkan sedikit garam jika dirasa masih kurang asin (tergantung selera).

  5. Edit

    Terakhir, masukkan udang yang sudah digoreng, aduk kurang lebih 3-5 menit dengan api sedang, angkat. Udang telur asin siap dihidangkan.

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 6 orang


Bagikan foto masakanmu