Photo
Edit

Udang Telur Asin

Menu ini terinspirasi oleh udang telur asin yang saya coba disalah satu restoran, setelah mencoba 6 kali jadilah resep ini.

Bahan-bahan

  1. 100 gram Udang
  2. 3 siung Bawang Putih
  3. 1 batang Daun Bawang
  4. 1 butir Telur Asin
  5. 1 sendok teh Garam
  6. 1 sendok teh Lada (Merica)
  7. 1 butir Putih Telur
  8. secukupnya Minyak Goreng
  9. 75 gram Tepung Terigu
  10. 1 sendok teh Tepung Sagu
  11. 4 sendok makan Margarin

Langkah

  1. Siapkan bahan-bahan, bawang putih, daun bawang dicincang kasar. Udang dibersihkan lalu ditaburin sedikit garam, merica, biarkan beberapa menit.

  2. Sementara itu siapkan telur asin, direbus hingga matang, lalu dicincang kasar.

  3. Campur tepung terigu, tepung sagu, merica dan garam secukupnya, ini bahan untuk pelapis udang. Celupkan udang ke putih telur kemudian ke bahan pelapis kemudian digoreng. Setelah matang (jangan digoreng terlalu lama agar udang tidak terasa kering), angkat.

  4. Lelehkan margarin dalam panci, masukkan daun bawang, bawang putih, tumis hingga harum. Tambahkan telur asin yang sudah dicincang, aduk. Tambahkan sedikit garam jika dirasa masih kurang asin (tergantung selera).

  5. Terakhir, masukkan udang yang sudah digoreng, aduk kurang lebih 3-5 menit dengan api sedang, angkat. Udang telur asin siap dihidangkan.

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Sulaiman
  • 7 resep

Hanya mau belajar memasak, anyway I love cooking!

Pencarian terkait