Photo
Edit

Pedesan Entog khas Indramayu

Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu. Pedas dengan kuah yang cukup pekat sarat bumbu. Entog atau dikenal juga dengan nama mentok merupakan unggas yang termasuk ke dalam keluarga bebek. #ACMI #68ResepIndonesia

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekor Entog/Mentok/Bebek
  2. 1 buah Tomat
  3. 4 lembar Daun Jeruk
  4. 3 batang Serai
  5. 5 sendok makan Kecap Manis
  6. 1 liter Air
  7. 10 buah Cabai Merah
  8. 10 buah Bawang Merah
  9. 5 siung Bawang Putih
  10. 3 cm Kunyit
  11. 5 cm Lengkuas (Laos)
  12. 5 buah Kemiri
  13. secukupnya Garam
  14. 4 sendok makan Minyak Goreng

Langkah

  1. Didihkan air, masukkan entog. Rebus entog setengah matang.

  2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, kemiri lalu tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh dan tomat hingga matang.

  3. Masukkan ke dalam rebusan entog
    Tambahkan kecap, aduk rata. Masak hingga entog empuk dan air berkurang –tambah air sedikit jika entog belum empuk.

  4. Tambahkan garam, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah cukup kental. Angkat dan sajikan hangat

Tambah langkah

1 Foto Recook dari pengguna

Bagaimana cara mengirim foto Recook

Photoreviews web step1 9d1f2d40765cf0328f95717bdac87d8dfa1c4c4d593c88abca4c95b8ddb290a8
Suka?

Yuk masak resepnya

Photoreviews web step2 654db995a2a4245f0291222a14f644c0702565fb3a5710c75b69da52c7a34b2d
Sudah selesai?

Foto hasilnya

Photoreviews web step3 895ddd491d98310b8e5a9eab312c320ad8df9096f2caec64251b51eeb03a43df
Kirim fotonya dan

Ucapkan terima kasih

Bagikan Recook-mu
@heshidayat
  • 141 resep
  • Depok

A home cook and a foodblooger at masukdapur.com