Photo
Edit

rendang jengkol

makanan yang sering di hina tapi paling banyak di cari orang terutama bagi yang berdarah sunda seperti saya :P

Bahan-bahan

  1. 20 buah Jengkol
  2. 6 buah Cabai (Cabe) Merah
  3. 6 buah Bawang Merah
  4. 4 siung Bawang Putih
  5. 1 buah Tomat
  6. 10 biji Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  7. 1 sendok teh Terasi
  8. 1 sendok teh Garam
  9. 1 sendok teh Gula Pasir
  10. 1 lempeng Gula Merah
  11. secukupnya Penyedap Rasa (MSG)
  12. 1 lembar Daun Salam
  13. secukupnya Minyak Goreng
  14. secukupnya Air

Langkah

  1. Cuci bersih jengkol, kemudian rendam dalam air selama 2 - 3 hari ( ganti terus menerus air rendaman secara berkala ) untuk mengurangi bau dan getah nya

  2. Buang kulit pembungkusnya, di geprek menggunakan ulekan hingga pipih, sisihkan

  3. Haluskan ( blender ) semua bumbu, sisihkan

  4. Siapkan presto, masukkan minyak goreng untuk menumis, panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah di haluskan tadi

  5. Tumis hingga harum, masukkan daun salam, garam, gula merah, gula pasir, penyedap rasa dan terasi, aduk hingga rata

  6. Masukkan jengkol, aduk sebentar hingga rata, tutup presto, masak hingga mengeluarkan bunyi ( masak kurang lebih 15 menit )

  7. tips : semakin lama memasak jengkol akan semakin empuk jadi tergantung sesuai selera anda

  8. tips : dapat dimasak tanpa menggunakan presto, akan tetapi akan memakan waktu yang agak lebih lama

Tambah langkah

5 Foto Recook dari pengguna

Bagaimana cara mengirim foto Recook

Photoreviews web step1 9d1f2d40765cf0328f95717bdac87d8dfa1c4c4d593c88abca4c95b8ddb290a8
Suka?

Yuk masak resepnya

Photoreviews web step2 654db995a2a4245f0291222a14f644c0702565fb3a5710c75b69da52c7a34b2d
Sudah selesai?

Foto hasilnya

Photoreviews web step3 895ddd491d98310b8e5a9eab312c320ad8df9096f2caec64251b51eeb03a43df
Kirim fotonya dan

Ucapkan terima kasih

Bagikan Recook-mu
Sally S Soeriawidjaja
  • 14 resep

Saya adalah seorang ibu rumah tangga, mempunyai 1 orang putri dan kebetulan saya mempunyai hobi masak memasak : )