Photo
Edit

semur jengkol anti bau

menu ini termasuk yang sering saya masak, kalo yang berkaitan dengan "jengkol-jengkolan" :D yang saya unggah, foto yang dijepret 2011 lalu. sayang, waktu itu saya lagi kena penyakit males memotret step2nya :) >>> http://dapurduaistri.blogspot.com/2011/04/semur-jengkol-antibau.html

Inggried Dwi Wedhaswary

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 500 gram Jengkol
  2. 5 siung Bawang Putih
  3. 3 siung Bawang Merah
  4. 6 buah Kemiri
  5. 5 butir Cengkeh
  6. 1 buah Pala
  7. secukupnya Lada (Merica)
  8. secukupnya Gula Jawa
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Kecap Manis

Langkah

20 menit
  1. Edit

    cara masaknya sama kayak bikin semur biasa:

    tumis bumbu halusnya (bawang putih+bawang merah+kemiri) dengan minyak goreng secukupnya.

  2. Blank step
    Tambah foto

    masukkan jengkol yang sudah direbus. tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, beri air secukupnya.

  3. Blank step
    Tambah foto

    masukkan gula jawa, lada, dan garam. icipi dengan rasa sesuai selera :)

    tunggu sampai agak meresap!!

  4. Blank step
    Tambah foto

    TIPS antibau:

    Saya biasa memasaknya dengan daun jeruk dan air rebusannya diganti 3 kali selama proses perebusan

    Ibu saya, biasa merebusnya dengan arang hitam.

    Kadang, merebusnya dengan daun jambu biji

    Habis makan jengkol, bisa menetralisir bau dengan makan timun, hehehe

    silakan pilih, mau pilih tips antibau yang mana :D

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 4 orang


Bagikan foto masakanmu!