Photo
Edit

CARANG GESING

Makanan tradisional dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang, banyak ditemui di kota Jogyakarta. Rasanya manis sekilas mirip nagasari. Konon katanya kue ini untuk mengobati sariawan.

Siswaty Elfin Bachtiar

Bahan-bahan

  1. 500 gram Pisang
  2. 200 ml Santan
  3. 100 gram Gula Pasir
  4. 1 butir Telur Ayam
  5. 1 lembar Daun Pandan
  6. secukupnya Daun Pisang

Langkah

  1. Edit

    1. Campur santan, gula dan air, aduk rata.
    2. Masukkan telur dan daun pandan, aduk rata kembali
    3. Potong-potong pisang ambon
    4. Masukkan ke dalam adonan dan aduk rata

  2. Edit

    Bungkus dengan daun pisang (bentuk tum), sematkan pakai lidi atau tusuk gigi

  3. Edit

    1. Kukus selama 20 menit atau sampai matang
    2. Setelah matang angkat, tunggu sampai dingin

  4. Edit

    Carang gesing siap dihidangkan. Bisa juga disajikan dingin dengan memasukkannya ke dalam kulkas

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 1 orang


Bagikan foto masakanmu

Pencarian terkait