Photo
Edit

Sambal Goreng Printil

Biasanya kalo di Jateng,, bisa kita temui waktu acara nikahan adat jawa yang diadakan di rumah/di gedung untuk menu prasmanan nya :D

Bahan-bahan

  1. 100 gram Daging Giling
  2. 1 buah Kentang
  3. 1 cm Lengkuas (Laos)
  4. 2 lembar Daun Salam
  5. 1 buah Jeruk Purut
  6. 5 buah Cabe Merah
  7. 2 buah Cabe Keriting
  8. 1 sendok teh Gula Merah
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Minyak Goreng
  11. 6 biji Bawang Merah
  12. 6 biji Bawang Putih
  13. 1 cm Terasi
  14. 1 buah Tomat
  15. 100 ml Santan
  16. secukupnya Gula Pasir

Langkah

  1. Daging giling ditaburi garam secukupnya, ditambah perasan jeruk purut kemudian dibentuk bulat-bulat kecil,
    Kentang dipotong kotak-kotak kecil,
    Cabe Merah 2 buah, dibuang bijinya, dibagi 2, diiris tipis2.
    Bumbu yang dihaluskan: cabe merah 3 buah, cabe keriting 2 buah, terasi, bawang merah, bawang putih, tomat.

  2. Panaskan minyak goreng, Kentang digoreng, setengah matang, kemudian tiriskan.
    Masukkan bumbu yang udah dihaluskan, daun salam, lengkuas yang udah digeprek, cabe merah yang dipotong tipis, tumis sampai harum.
    Masukkan daging giling sampai agak berubah warna, masukkan kentang, aduk.
    Tuangkan santan, gula merah, garam, aduk sampai santan meresap, cicipi, bisa ditambahkan sedikit gula pasir untuk memantapkan rasanya.

  3. Sambal goreng printil daging giling siap dihidangkan :D

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Ria Riesta Iswardani
  • 9 resep

Newlywed who always try to be a good wife :D

Pencarian terkait