Photo
Edit

Klepon Ubi Jalar

Halo saya pendatang baru, mau ikutan event DM. Kali ini mau nyoba klepon ubi jalar, maaf ya kalo terlalu sederhana soalnya masih tahap belajar neh. Kebetulan kemaren pake ubi madu jadi kleponnya warnanya orange. Rasanya gak kalah lho sama klepon dari ketan. Monggo dicobain temen, dan salam kenal ya semuanya...:)

Bahan-bahan

  1. 250 gram Ubi Jalar
  2. 50 gram Tepung tapioka
  3. 60 gram Gula Merah
  4. 1 gram Garam
  5. 2 lembar Daun Pandan
  6. 1 buah Kelapa
  7. 1 sendok teh Vanili
  8. secukupnya Air

Langkah

  1. Kupas ubi jalar, kukus ubi jalar dan kelapa parut hingga matang. Panas-panas haluskan ubi jalar hingga lembut, dinginkan.

  2. Campurkan ubi dengan tepung tapioka, vanili, dan garam, campur hingga rata. Uleni hingga bisa dibentuk. Jika tepungnya dirasa kurang bisa ditambahkan ato dikurangi.

  3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah dan bentuk bulat
    Lakukan hingga seluruh adonan habis.

  4. Sembari membentuk bulatan-bulatan, didihkan air hingga mendidih, tambahkan daun pandan yang sudah di simpul.

  5. Setelah mendidih masukkan bulatan-bulatan klepon sedikit demi sedikit saja, angkat apabila sudah terlihat mengambang.

  6. Kemudian gulingkan di atas kelapa parut yang sudah dikukus bersama ubi.

  7. Klepon ubi madu siap di nikmati...:). Kemaren saya pake ubi madu hasil jadi warnanya orange, jika pake ubi jalar putih bisa ditambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna ijo atau ubi ungu nanti hasilnya juga unyyyuuu...:)

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Tri Umiatik
  • 4 resep

Seorang ibu rumah tangga yang pengen banget bisa bikin kue yang cantik untuk keluarga tercinta...:)