Photo
Edit

ULI KETAN

Masakan ini namanya uli ketan. Kalau orang Sunda bilangnya ulen. Kebetulan hari minggu, mungpung libur dan kebetulan ada ketan putih di rumah, bikin deh. Yuk di intip resepnya!

Mira Amalia

Bahan-bahan

  1. 500 gram Beras Ketan
  2. 1 butir Kelapa
  3. 500 ml Air
  4. 1 sendok teh Garam

Langkah

  1. Blank step
    Tambah foto

    Cuci bersih beras ketan putih, lalu rendam kurang lebih 3-5 jam. Semakin lama semakin baik.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Cuci kembali setelah direndam. Lalu kukus beras ketan putih selama 15 menit.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Angkat dari kukusan, lalu campurkan kukusan beras ketan putih dengan air, kelapa parut muda dan garam. Aduk-aduk hingga rata. Lalu kukus kembali selama 15 menit.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Setelah matang keluarkan dari kukusan, amparkan ketan yg sudah masak tadi di atas wadah seperti tampah atau nyiru yang dberi alas plastik. Haluskan ketan tadi dengan ulekan hingga halus dan lembut. Haluskan selagi ketan masih panas.

  5. Blank step
    Tambah foto

    Siapkan loyang yang sudah diberi alas plastik. Tuangkan adonan yang sudah halus tadi, ratakan.

  6. Blank step
    Tambah foto

    Setelah dingin, potong-potong adonan, lalu dapat dihidangkan. Dapat pula digoreng atau dibakar sesuai selera.

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 1 orang


Bagikan foto masakanmu