Photo
Edit

Bihun Kuah Tomyam Ikan Ekor Kuning

Bihun jagung superior disajikan dengan tomyam ikan yang segar dan gurih. Citarasa asam pedas dan gurih dari ikan sangat cocok disantap panas dengan bihun jagung yang renyah. Untuk menghemat waktu, anda dapat membuat pasta tomyam dalam jumlah besar untuk kemudian disimpan dalam lemari es sehingga sewaktu-waktu dapat membuat tomyam dengan cepat. selamat mencoba :) #BihunJagungSuperior

Bahan-bahan

  1. 4 ekor ikan ekor kuning
  2. 1 bungkus Bihun Jagung Superior
  3. 5 buah cabai merah besar
  4. 3 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
  5. 2 siung Bawang Putih
  6. 2 ruas Lengkuas (Laos)
  7. 1 ruas Kunyit
  8. 1 sendok makan air jeruk nipis
  9. 1 lembar Daun Jeruk
  10. 1 sendok teh Terasi
  11. 1 sendok teh kecap ikan
  12. 2 sendok makan air asam jawa
  13. 1 batang Serai
  14. 1 sendok teh Ebi
  15. 1 sendok teh Gula Merah
  16. 1 sendok teh Ketumbar
  17. secukupnya Garam
  18. secukupnya Lada (Merica)
  19. 5 cangkir Air

Langkah

  1. bersihkan ikan, buang sisik, insang dan isi perutnya.potong menjadi 2 bagian bila terlalu besar.

  2. buat pasta tomyam. haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, lengkuas, kunyit, terasi, air asam, ebi, serai, dan ketumbar. tumis sampai harum kemudian masukkan kecap ikan, gula merah, dan air jeruk nipis. bubuhkan garam dan merica secukupnya.

  3. masak bihun jagung superior sesuai dengan petunjuk dalam kemasan, sisihkan.

  4. resbus air hingga mendidih, masukkan pasta tomyam dan daun jeruk. masak sampai harum.

  5. kecilkan api, masukkan ikan kemudian aduk perlahan, jangan sampai ikan hancur. masak sampai ikan masak kurang lebih 5 menit sampai kuah mendidih. cicipi, sesuaikan rasanya sesuai selera dengan garam dan merica

  6. tata bihun dalam mangkok. guyur dengan kuah tomyam dan ikan. siap disantap.

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Ariani Noor Adianti
  • 35 resep

Istri dengan suami yang hobi makan :)