Photo
Edit

Gulai Ikan Tongkol Padang

Suami saya penggemar masakan padang. Masakan padang memang terkenal gurih dan kaya rasa karena penggunaan bumbu dan rempah2 yang berani serta santan dalam jumlah yang banyak. Karena seringnya jajan di rumah makan padang, maka saya mencoba membuat sendiri di rumah. Selamat mencoba :) #68ResepIndonesia

Ariani Noor Adianti

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 gram Ikan Tongkol
  2. 4 cangkir Santan
  3. 8 siung Bawang Putih
  4. 5 siung Bawang Merah
  5. 2 ruas Kunyit
  6. 2 ruas Jahe
  7. 2 ruas Lengkuas (Laos)
  8. 2 lembar Daun Jeruk
  9. 5 butir Kemiri
  10. secukupnya Garam
  11. secukupnya Lada (Merica)
  12. secukupnya Gula Pasir
  13. 5 buah Cabai (Cabe) Merah

Langkah

30 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, kemiri.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Bumbui garam, merica, dan gula.Tambahkan santan, aduk2 santan sehinggan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan potongan ikan, aduk rata. Masak sampai ikan matang dan santan mengental. Cicipi, sesuaikan rasanya dengan menambah garam, merica, atau gula. Siap disajikan.

Tambah langkah

Bagikan foto masakanmu!