Photo
Edit

Lele Bakar

Lele bakar adalah salah satu menu yang menjadi kenangan masa kuliah di Semarang. Di daerah kampus saya dulu ada yang jualan menu penyetan, salah satunya dengan lele bakar. Rasanya gurih manis dengan aroma asap bakaran. Cocok disantap dengan nasi uduk dan sambel. Selamat mencoba :) #InspirasiBukaPuasa

Bahan-bahan

  1. 8 ekor ikan lele
  2. secukupnya Asam Jawa
  3. 5 sendok makan Kecap Manis
  4. secukupnya Lada (Merica)
  5. secukupnya Garam
  6. 1 sendok makan Margarin
  7. 2 sendok makan Air
  8. 4 siung Bawang Merah
  9. secukupnya Bawang Merah

Langkah

  1. Lumuri lele dengan asam jawa dan garam, aduk2 sampai rata. Diamkan 15menit.

  2. Goreng ikan lele sampai kulitnya cukup kering dan garing. Sisihkan.

  3. buat bahan olesan: campur kecap manis, merica, dan air panas.

  4. bakar lele diatas pan grill atau bara api sambil dioles margarin sampai rata. Setelah margarin meresap, oles dengan bumb olesan sampai merata. bolak-balik lele sampai bumbu meresap dan agak kering. siap disajikan.

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Ariani Noor Adianti
  • 35 resep

Istri dengan suami yang hobi makan :)