Photo
Edit

PASTEL MINI ISI ABON

Resep ini selalu ada di rumah saya menemani sajian lainnya di saat lebaran. Kurang lengkap rasanya kalau gak ada si pastel mini isi abon. Mulanya selalu pesen sama temen. Harganya lumayan mahal. Akhirnya dengan kebaikannya diturunkannyakannya resep ini untuk saya. Gak langsung lancar sih. Banyak gagalnya, karena saya selalu mengira-mgira saja takaran bahannya. Ternyata bahannya gak bisa asal-asal

Siswaty Elfin Bachtiar

Bahan-bahan

12 porsi
  1. 300 gram Tepung Terigu
  2. 1 butir Telur Ayam
  3. 100 gram Mentega
  4. 1 sendok makan Tepung Sagu
  5. 1/2 sendok teh Garam
  6. gram BAHAN ISI:
  7. 200 gram Abon ayam
  8. 1 liter Minyak Goreng

Langkah

60 menit
  1. Edit

    Campur semua bahan (kecuali bahan isi jangan dicampur)

    Giling adonan dengan ampia (alat giling membuat cheestick/mie). Tipisnya di no. 2. Cetak dengan tutup botol.

    Setelah dicetak, tipiskan lagi dengan tangan sehingga ukurannya lebih lebar dari yang dicetak (lihat gambar, gambay yg potongan kecil, itu hasil cetak dengan tutup botol, dan yang agak besar, hasil cetakan tutupo botol ditipiskan lagi dengan tangan jadi ukurannya melebar.

  2. Edit

    Ambil adonan yang sudah ditipiskan lalu masukkan sedikit abon

    Lipat adonan yang sudah diisi

    Tekan-tekan bagian ujungnya lalu plintirkan

    Lakukan sampai adonan habis

  3. Edit

    Panaskan minyak, goreng pangsit mininya

    Setelah matang (warnanya kuning), angkat dan tiriskan

    Setelah pangsit mini dingin, baru masukkan ke dalam toples.

    Siaaaaaap dijajarkan dengan toples lainnya...........

  4. Edit

    CARA MEMBUAT PASTE ISI ABON GAK PAKE PENGGILING MI:
    Campur semua bahan

    Kocok lepas telur

    Campur telur dan bahan, aduk rata

    Buat bulatan kecil, kalau saya setiap bulatan saya timbang seberat 15 gr. Bikin sampai adonan habis

  5. Edit

    Siapkan abon

    Tipiskan tiap bulatan, lalu masukkan sedikit abon

    Lipat kulitnya

    Tekan bagian ujungnya lalu printilin
    Lakukan sampai bulatan habis

  6. Edit

    Panaskan minyak lalu goreng sampai kekuningan.

    Setelah matang, tiriskan, kalau udah dingin baru masukan ke toples

  7. Blank step
    Tambah foto

    toples yang sebelah kiri bikin kulit pastel mininya gak pake penggiling mi, toples yang sebelah kanan pake penggiling mi.
    Hasil akhir, yang pake penggiling mi lebih sedikit renyah saja. Namun pada dasarnya sama-sama enak kok. Dicoba bikin ya?

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 6 orang


Bagikan foto masakanmu!