Fudgy Nutella Brownies
Ganti

Fudgy Nutella Brownies

Nyobain bikin Nutella brownies di rumah. Surprisingly, it turned out soooo good! Teksturnya crunchy di luar tapi fudgy+chewy di dalam. Oia, fudgy brownies gini enaknya disimpan dulu di kulkas semaleman supaya lebih legit dan rasa manisnya agak sedikit berkurang. Happy baking ya, teman-teman! 😄

Ayuzha Novalina

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 75 gr tepung terigu
  2. 2 sdm cocoa powder
  3. 100 gr margarin (saya pakai Blueband)
  4. 130 gr dcc (dark cooking chocolate)
  5. 135 gr gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 120 gr Nutella
  8. 6 sdm Nutella tambahan untuk di swirl di permukaan kue
  9. 5 sdm Nutella tambahan untuk topping setelah brownies matang

Langkah

45 menit
  1. Lelehkan margarin dan dcc dgn cara Au Bain Marie. Angkat, masukkan gula & aduk hinggat larut. Lalu tambahkan Nutella & aduk rata kembali.

  2. Tunggu hingga tidak terlalu panas, baru masukkan telur dan aduk rata. Jangan masukkan telur saat masih panas, nanti telurnya masak dan adonan jadi bergerindil.

  3. Terakhir masukkan terigu & cocoa powder. Aduk kembali dgn balloon whisk atau spatula hingga tepung terlihat menyatu dengan adonan coklat. Jangan overmix, nanti hasilnya jadi keras.

  4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 yang sudah dioles mentega dan dialas dgn baking paper.

  5. Ambil beberapa sendok Nutella dan taruh di atas permukaan adonan. Lalu di-swirl dengan lidi atau tusuk gigi.

  6. Panggang dalam oven suhu 180' celcius selama 40-45 menit dgn api atas bawah. Saya matikan api atas di 20 menit terakhir karena permukaan sudah terlihat set dan shiny crust-nya sudah keluar.

  7. Lakukan tes tusuk gigi di bagian tengah brownies, jika terlihat sedit remah2 kering yg menempel di tusuk gigi, tandanya brownies sudah matang.

  8. Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin di suhu ruang kurang lebih 1 jam. Jangan diangkat atau dipotong saat masih panas, nanti browniesnya hancur.

  9. Note: fudgy brownies lebih enak jika disimpan dahulu di kulkas semalaman, teksturnya akan lebih legit dan nyoklat banget.

  10. Oh so yum!

    Ganti
  11. Fudgy & chewy

    Ganti
  12. Drizzle with some Nutella on top.

    Ganti
  13. Happy baking, guys! ❤

    Ganti
Tambah langkah

Recook

(8)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook