Fudgy Nutella Brownies
Ganti

Fudgy Nutella Brownies

Nyobain bikin Nutella brownies di rumah. Surprisingly, it turned out soooo good! Teksturnya crunchy di luar tapi fudgy+chewy di dalam. Oia, fudgy brownies gini enaknya disimpan dulu di kulkas semaleman supaya lebih legit dan rasa manisnya agak sedikit berkurang. Happy baking ya, teman-teman! 😄

Ayuzha Novalina

Bahan-bahan

16 porsi
  1. 75 gr tepung terigu
  2. 2 sdm cocoa powder
  3. 100 gr margarin (saya pakai Blueband)
  4. 130 gr dcc (dark cooking chocolate)
  5. 135 gr gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 120 gr Nutella
  8. 6 sdm Nutella tambahan untuk di swirl di permukaan kue
  9. 5 sdm Nutella tambahan untuk topping setelah brownies matang

Langkah

45 menit
  1. Lelehkan margarin dan dcc dgn cara Au Bain Marie. Angkat, masukkan gula & aduk hinggat larut. Lalu tambahkan Nutella & aduk rata kembali.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Tunggu hingga tidak terlalu panas, baru masukkan telur dan aduk rata. Jangan masukkan telur saat masih panas, nanti telurnya masak dan adonan jadi bergerindil.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Terakhir masukkan terigu & cocoa powder. Aduk kembali dgn balloon whisk atau spatula hingga tepung terlihat menyatu dengan adonan coklat. Jangan overmix, nanti hasilnya jadi keras.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  4. Tuang adonan ke dalam loyang persegi ukuran 20x20 yang sudah dioles mentega dan dialas dgn baking paper.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  5. Ambil beberapa sendok Nutella dan taruh di atas permukaan adonan. Lalu di-swirl dengan lidi atau tusuk gigi.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  6. Panggang dalam oven suhu 180' celcius selama 40-45 menit dgn api atas bawah. Saya matikan api atas di 20 menit terakhir karena permukaan sudah terlihat set dan shiny crust-nya sudah keluar.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  7. Lakukan tes tusuk gigi di bagian tengah brownies, jika terlihat sedit remah2 kering yg menempel di tusuk gigi, tandanya brownies sudah matang.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  8. Keluarkan dari oven dan diamkan hingga dingin di suhu ruang kurang lebih 1 jam. Jangan diangkat atau dipotong saat masih panas, nanti browniesnya hancur.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  9. Note: fudgy brownies lebih enak jika disimpan dahulu di kulkas semalaman, teksturnya akan lebih legit dan nyoklat banget.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  10. Oh so yum!

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  11. Fudgy & chewy

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  12. Drizzle with some Nutella on top.

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

  13. Happy baking, guys! ❤

    Ganti

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(8)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook