Photo
Edit

"Jangan" Lombok Ijo Wonogiri

"Jangan" itu salah satu kata dari Bahasa Jawa yang arti Indonesia nya adalah "Sayur" ;) . Hidangan sayur ini lebih banyak dijumpai di daerah Wonogiri, bahkan bila suka, isian sayur bisa ditambah kulit melinjo. Semua bahan serba cemplang cemplung dan tidak pakai tumis-tumisan. praktis dan mudah. cita rasa nya tetap "Manis, Gurih dan Pedas" #68ResepIndonesia

Bahan-bahan

  1. 100 gram Tempe
  2. 2 buah Cabai Hijau Besar
  3. 20 biji Cabai Rawit Hijau
  4. 2 lembar Daun Salam
  5. 1 cm Lengkuas (Laos)
  6. 2 sendok makan Santan
  7. 5 buah Bawang Merah
  8. 3 buah Bawang Putih
  9. 2 biji Kemiri
  10. 600 ml Air
  11. secukupnya Garam
  12. secukupnya Gula Pasir

Langkah

  1. Siapkan semua bahan

    jerang air hingga mendidih

    haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih dan kemiri. sisihkan

  2. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam air yang sudah mendidih. aduk rata

    masukkan daun salam dan lengkuas. masak kurang lebih 3 menit.

  3. Masukkan cabai hijau, cabai rawit dan tempe. aduk-aduk rata. masak hingga cabai sudah layu. beri garam dan gula.

  4. Bila sudah mendidih. masukkan santan. aduk-aduk dan masak kurang lebih 6-7 menit.

  5. Pastikan santan tidak pecah. matikan api. sajikan hangat.

Tambah langkah

Foto Recook dari pengguna

Rini Musriyah
  • 71 resep

saya anak kos yang hobby masak dan baking ;)