Lamington
Ganti

Lamington

Pertama kali tahu kue mungil asal Australia ini dari nonton Masterchef Australia. Dari penampakan mengingatkan jajanan pasar juga ada yang dibalut kelapa begini. Waktu beli bahan ke TBK ga sengaja lihat ada kelapa parut kering siap pakai, jadi ingat resep ini kan pakai cokelat juga, ya udah deh eksekusi buat Chocolate Week sekalian hehe..
Resep dari Joyofbaking.com yang sudah dimodifikasi.http://d #ChocolateWeeks

Esty Zhang

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 230 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  2. 30 gram Susu Bubuk
  3. 2 sendok teh Baking Powder
  4. 1 sendok teh Vanili
  5. 113 gram Mentega
  6. 120 gram Gula Bubuk
  7. 2 butir Telur Ayam
  8. 120 ml Susu Cair Sapi
  9. 30 gram Cokelat Bubuk
  10. 350 gram Gula Bubuk
  11. 3 sendok makan Mentega
  12. 120 ml Susu Cair Sapi
  13. 500 gram Kelapa Parut Kering

Langkah

50 menit
  1. Cake:
    Panaskan oven 180 derajat celcius. Oles tipis dengan margarin loyang persegi ukuran 20x20cm, lapisi dengan kertas roti.

    Ayak tepung terigu, baking powder dan vanili. Sisihkan

    Kocok mentega dan gula yang sudah diayak hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu. Kocok rata.

    Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah. Masukkan 1/2 bagian campuran terigu pada kocokan telur, diikuti memasukkan susu cair kemudian masukkan sisa tepung. Aduk hingga rata.

    Tuang adona ke dalam loyang, panggang 25-30 menit atau hingga matang. Dinginkan.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  2. Lapisan cokelat:
    Campur semua bahan, aduk rata. Tim sambil diaduk hingga semua bahan larut dan sedikit mengental.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

  3. Penyelesaian:
    Potong-potong cake berukuran 4x4cm atau 5x5cm.

    Celupkan cake pada lapisan cokelat hingga semua permukaan cake tertutup lapisan cokelat.

    Gulingkan pada kelapa parut kering.

    Selamat mencoba.

    Tambah foto

    Tambah foto

    Tambah foto

Tambah langkah

Recook

(3)

Dapatkan inspirasi dari mereka yang sudah mencoba resep ini


Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook