Ikan Sepat Balado
Edit

Ikan Sepat Balado

Cuma resep kepepet kalau lagi laper banget hehe. Masakan kampung yang dimakan pakai nasi hangat jadi sedap banget hehe 😬.
*ga sempet foto step by step karna emang kepepet kelaperan

Siti R Pratama

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 7 ekor ikan sepat ukuran kecil/ menengah
  2. 1/2 atau 1 ons cabe merah keriting
  3. 4 siung bawang merah
  4. 1/2 buah bawang putih (optional, boleh dipake atau tidak)
  5. secukupnya Garam
  6. Gula secukupnya (bagi yang suka, kalau saya sih enggak pake)

Langkah

20 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Ikan sepat bisa langsung digoreng atau dicuci dahulu. Goreng ikan sampai berwarna keemasan. Lalu tiriskan.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Haluskan semua bumbu. Bisa diuleg atau diblender

  3. Blank step
    Tambah foto

    Panaskan minyak untuk menggoreng sambel. Setelah sambel dimasukkan, kecilkan apinya. Ditumis hingga matang (berwarna merah seperti di gambar). *Sambal lado ulekan sangat cepet matangnya, hati-hati jangan sampai hangus. Kalau hangus sambel akan sangat pahit.

  4. Blank step
    Tambah foto

    Matikan api, masukkan ikan sepat yang sudah digoreng tadi. Diaduk hingga sambel terlumur rata pada ikan sepat

  5. Blank step
    Tambah foto

    Note: Ikan sepat terdiri dari dua macam, sepat asin dan sepat tawar. Kalo aku pake sepat tawar. Asinnya pas, gak asin banget.

Tambah langkah

Recook resep ini!