Ikan Sepat Balado

2 orang berencana membuat resep ini
Siti R Pratama
Siti R Pratama @cook_5351461
Yogyakarta

Cuma resep kepepet kalau lagi laper banget hehe. Masakan kampung yang dimakan pakai nasi hangat jadi sedap banget hehe 😬.
*ga sempet foto step by step karna emang kepepet kelaperan

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4 porsi
  1. 7 ekor ikan sepat ukuran kecil/ menengah
  2. 1/2 atau 1 ons cabe merah keriting
  3. 4 siung bawang merah
  4. 1/2 buah bawang putih (optional, boleh dipake atau tidak)
  5. secukupnya Garam
  6. Gula secukupnya (bagi yang suka, kalau saya sih enggak pake)

Cara Membuat

  1. 1

    Ikan sepat bisa langsung digoreng atau dicuci dahulu. Goreng ikan sampai berwarna keemasan. Lalu tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Bisa diuleg atau diblender

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menggoreng sambel. Setelah sambel dimasukkan, kecilkan apinya. Ditumis hingga matang (berwarna merah seperti di gambar). *Sambal lado ulekan sangat cepet matangnya, hati-hati jangan sampai hangus. Kalau hangus sambel akan sangat pahit.

  4. 4

    Matikan api, masukkan ikan sepat yang sudah digoreng tadi. Diaduk hingga sambel terlumur rata pada ikan sepat

  5. 5

    Note: Ikan sepat terdiri dari dua macam, sepat asin dan sepat tawar. Kalo aku pake sepat tawar. Asinnya pas, gak asin banget.

Reaksi

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Siti R Pratama
Siti R Pratama @cook_5351461
pada
Yogyakarta
A very busy veterinarian Hobi kuliner dan mengomentari makanan 😂 Wing Denny's 💕
Lebih banyak