Sate Ayam Saus Kacang
Edit

Sate Ayam Saus Kacang

Resep ini aku buat saat suamiku diminta membawa masakan eksotis khas Indonesia untuk Year end party di kantornya.. Karena harga kacang disini mahal, dan repot menumbuknya, jadi aku menggunakan alternatif selai kacang untuk bumbunya. Kata suami rasanya lezat sekali. Bahkan menu ini jadi favorit di pesta dan laris manis dalam sekejap :)

Mrs.Primpuna

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 750 gram Ayam
  2. 3 siung Bawang Putih
  3. 4 sendok makan Kecap Manis
  4. 4 sendok makan Margarin
  5. 3 siung Bawang Putih
  6. 5 buah Bawang Merah
  7. 3 buah Cabai (Cabe) Merah
  8. 3 sendok makan Gula Merah
  9. 5 sendok makan Selai Kacang
  10. 150 ml Air
  11. 5 sendok makan Kecap Manis
  12. 1 1/2 sendok teh Garam
  13. secukupnya Bawang Goreng (Bawang Merah)
  14. 1 buah Jeruk Nipis

Langkah

40 menit
  1. Blank step
    Tambah foto

    Masukkan ayam, kecap manis dan bawang putih halus dalam wadah. Aduk rata.

    Panaskan margarin hingga meleleh. Tuangkan lelehan margarin dalam wadah ayam. Aduk lagi hingga rata. Diamkan 30 menit.

  2. Blank step
    Tambah foto

    Saus kacang:
    Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah hingga layu.
    Campur tumisan dengan gula merah, haluskan. Tumis kembali bumbu halus, lalu masukkan selai kacang, Aduk hingga merata. Masukkan air, kecap manis, garam, masak hingga mengental. Angkat. Taburi bawang goreng dan jeruk nipis.

  3. Blank step
    Tambah foto

    Tusuk-tusuk daging dengan tusukan sate. Ambil 1 sdm saus kacang, taruh pada piring lalu balurkan pada sate.

    Bakar atau panggang sate hingga matang. Hidangkan dengan saus kacang.

Tambah langkah

Dimasak kembali oleh 1 orang


Recook resep ini!