yuni
yuni @kangrikuk
Depok

... #Annyeonghaseyo

Cemilan datang!

Udah pernah nyobain Ubi jalar goreng? Sepele ya? :P Eh ternyata, di korea juga ada loh cemilan Ubi goreng. Nah, ini resep dapet dari temen saya sesama penyuka KPOP. Katanya sih asal dia dari korea selatan. #kenalanduniamaya. Matang ini jenis snack yang kriuk di luar dan lembut didalam. Manis diluar dan gurih didalam. Selamat menikmati. :) #Annyeonghaseyo

Lebih banyak
Edit resep
Bagikan

Bahan-bahan

15 menit
3 porsi
  1. 1/2 kg Ubi Jalar
  2. 1 sendok makan Garam
  3. 500 ml Air Dingin
  4. 3 sendok makan Gula Pasir
  5. secukupnya Minyak Goreng
  6. 1 sendok teh Wijen
  7. 1 sendok makan Minyak Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pilih Ubi yang bagus. Kali ini saya pakai Ubi yang kulit luarnya warna ungu dan dalamnya warna kuning. Cuci Ubi jalar lalu kupas bersih.

  2. 2

    Potong Ubi sesuai selera. Saya memotong agak tipis lebar kira - kira ketebalan 1 cm. Lalu rendam dengan air es dan garam. Biarkan selama 10 - 15 menit. Agar Garam meresap ke dalam Ubi.

  3. 3

    Setelah di rendam, Ubi di tiriskan. Sebisa mungkin agar airnya hilang/kering. Agar tidak nyiprat - nyiprat minyaknya saat di goreng.

  4. 4

    Goreng Ubi dengan minyak sampai menenggelamkan semua bagian permukaan Ubi. Goreng sampai Matang, Kuning kecoklatan.

  5. 5

    Sambil menunggu Ubi goreng mateng, Buat saus karamel. Panaskan 1 sendok makan Minyak dan 3 sendok makan Gula Pasir. Masak sampai menjadi karamel.

  6. 6

    Usahakan Ubi goreng dan saus karamel matang bersamaan. Ubi yang baru saja matang angkat dari penggorengan lalu masukkan kedalam saus karamel yang masih cair. Aduk rata sambil di taburi Wijen sangrai.

  7. 7

    Nikmati saat karamel mulai mengeras.Agar dapat sensasi KRIUK nya. Cobain deh!

    Note : karamel cepat dingin lalu kaku, lakukan langkah 6 secepat mungkin.

Reaksi

Komentar

Nisya Alindiya
Nisya Alindiya @nisyaalindiya
tx yaa mba resepnya simple pas bgt buat wikend..

Ditulis oleh

yuni
yuni @kangrikuk
pada
Depok
masak sih tiap hari. moto makanannya angot2an. 😅 Shopee : yuninine
Lebih banyak