Jangjorim ( Salty Beef & Quail Eggs )
Ganti

Jangjorim ( Salty Beef & Quail Eggs )

Ceritanya seharian tadi saya fokus nonton anime dan K-Drama. Trus pas suami pulang, kebetulan saya lagi iseng nonton acara masak - masak di foodnetwork. Ada chef bikin Jangjorim, trus suami yang suka Telur Puyuh nyuruh saya nyontek resepnya buat ngisi lunchbox besok pagi. Tadaaa ... Rasanya beda loh ama Telur Puyuh semur :P

"#Annyenghaseyo .. haseyo-nya di Annyeong Annyeonghaseyo" - Raditya Dika. #Annyeonghaseyo

Trans Wahyuni

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 100 gram Daging Sapi
  2. 20 butir Telur Puyuh
  3. 4 siung Bawang Merah
  4. 6 siung Bawang Putih
  5. 1 batang Daun Bawang
  6. 1/4 buah Lobak Putih
  7. 5 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah
  8. 1 sendok makan Gula Pasir
  9. 1 sendok makan Soy Sauce
  10. 1 sendok teh Saus Teriyaki
  11. secukupnya Air
  12. secukupnya Lada Hitam

Langkah

60 menit
  1. Ganti

    Siapkan Bahan untuk Kaldu :

    Daging sapi, Daun bawang, Bawang putih ( 2 siung ), Bawang merah, Lobak dan Lada Hitam.

  2. Ganti

    Didihkan 1 liter Air. Masukkan semua Bahan untuk Kaldu pada langkah 1. Rebus sampai Daging empuk dan Air menyusut. ( Untuk Kaldu sekitar 200 ml ).

  3. Ganti

    Saring Kaldu hasil Rebusan Daging. Pisahkan Dagingnya lalu suir - suir.

  4. Ganti

    Siapkan Bahan pelengkap :

    Telur puyuh, Bawang putih ( 4 siung ), Cabai Rawit, Gula pasir, Soy Sauce dan Saus Teriyaki.

  5. Ganti

    Didihkan Kaldu ( 200 ml ) dan Air ( 800 ml ). Masukkan Daging suir, Telur puyuh, Bawang putih, Cabai rawit, Gula pasir, Soy Sauce. Tambahkan Saus Teriyaki bila suka.

  6. Ganti

    Rebus hingga Air menyusut ( sisakan sedikit saja airnya ) dan pastikan penyedap yang dipakai meresap pada Telur puyuh dan Daging. ( Telur puyuh berubah warna jadi kecoklatan )

  7. Ganti

    Jangjorim siap di hidangkan atau disimpan di kulkas. Semakin lama disimpan semakin meresap bumbunya. Tapi jangan sampai lewat seminggu kata chef nya. :P

    Siap disantap kapan saja. Hangat atau dingin oke aja. Cocok buat ngisi lunchbox :D

Tambah langkah

Recook

(0)
Cooksnap placeholder

Apa kamu sudah mencoba resep ini?

Bagikan versi masakan kamu dengan mengirim foto Recook

Kirim foto Recook