Sate ayam lilit khas bali #MasakanBalinustra
-
Teenol Tjitrosoma“Hasil Sate Lilit Ayam cukup berhasil. Disini daging ayamnya saya buat lebih tebal dr biasanya kalau kita beli diluar. Cukup puas.” -
Emmy“Terima kasih resepnya. Alhamdulillah anak-anak pada suka🤩” -
Nina Soza“Sukses recook, kata suami n nyokap enak, terima kasih” -
Elis Siti Atisah“Alhamdulillah udah recook... Enakk 😍😍😍 Makasihhh yaa resepnya” -
Theresia Rahardi“Bisa jadi usaha sampingan sekarang 😘😘😘 thanks for recipes” -
dian missfa“Enak bgt... sayang saya ga punya byk serai, jadi pake tusuk sate. Terimakasih resepnya ya... izin share resepnya jg ya 😊”
sebagai orang yang merantau, senang sekali jika bisa merasakan masakan kampung halaman. suami sampai nambah makan berkali-kali. bahagia rasanya #MasakanBaliNustra
Bahan-bahan
-
1/4 kg ayam giling
-
1/4 buah kelapa parut
-
25 batang sereh
-
4 siung bawang merah
-
3 siung bawang putih
-
1 butir kemiri
-
1 buah cabai merah
-
3 buah cabai rawit
-
1 ruas jahe
-
1 ruas kunyit
-
1/2 ruas kencur
-
1/2 ruas laos
-
1/4 sendok teh ketumbar
-
1/4 sendok teh terasi
-
1/4 sendok teh gula merah
-
secukupnya garam
Cara Membuat
-
1
Ulek (atau blender) hingga halus bahan-bahan berikut : bawang merah, barang putih, cabai, jahe, kunyit, kencur, laos, kemiri, ketumbar, terasi dan gula merah. di bali ini sebut basa genep.
-
2
Tumis bumbu halus disertai garam dan 1 buah serai yang telah dimemarkan hingga harum.
-
3
Campurkan bumbu halus, daging ayam giling, dan kelapa parut. uleni adonan hingga kalis. lilitkan adonan pada batang serai. lalukan hingga adonan habis
-
4
Siapkan panggangan. gunakan daun pisang sebagai alas agar sate tidak menempel pada panggangan. panggang semua sisi hingga matang.
-
5
Sate ayam lilit khas bali siap dihidangkan. bisa disertai sambal matah : campur irisan tipis bawang merah, sereh, dan cabai rawit, garam, dan sedikit minyak kelapa.
Reaksi
Ditulis oleh
Komentar (2)